일요일에 모든 식사를 준비하는 방법

저는 외식을 정말 좋아하는 사람입니다. 나는 새로운 레스토랑에 도전하는 것을 좋아합니다. 그리고 그것이 내 모든 돈이 가는 곳이라는 것을 깨달았습니다. 쇼핑은 하지 않습니다(예, 120달러짜리 청바지는 엉덩이만 봐도 멋져 보이지만 그 가격에 어떤 종류의 멋진 식사와 와인을 살 수 있는지 상상해 보세요). 새해에는 이 값비싼 식습관을 고쳐야 했습니다.

요리 책을 입력 저녁식사를 위한 새로운 방법 Amanda Hesser와 Merrill Stubs(창시자) Food52.com). 그것은 몇 달 전에 내 책상 위에 있었고 맛있는 사진으로 가득 차있었습니다. 이 책은 16주 동안의 식사를 지도합니다. 주말에 미리 각 메뉴를 준비하는 방법을 정확히 알려주는 쇼핑 목록과 팁이 있습니다.

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나는 내가 무엇을 해야 하는지 알고 있었다. 그리고 아만다와 메릴이 이미 무거운 일을 했기 때문에 벅차게 느껴지지 않았습니다. 결정을 내리거나 계획을 세울 필요가 없었습니다. 지시에 따를 수밖에 없었다.

Amanda는 "처음에는 일주일의 요리를 계획하고 실행하는 핵심 내용에 들어가는 것을 꺼렸습니다."라고 말했습니다. "하지만 우리가 책을 쓰면서 우리는 이 세부 사항이 정확히 사람들이 원하고 필요로 하는 것임을 깨달았습니다."

그녀가 얼마나 옳았는지. 나는 Merrill의 겨울 주간 저녁 식사 중 하나를 "t"로 따랐고 여기에 내가 배운 것이 있습니다.

모든 식료품을 온라인으로 주문하여 아파트로 배달하고 싶었지만 식료품점에서 모든 것을 고르는 경험을 하고 싶었습니다. 쇼핑은 1시간 넘게 걸렸다. 나는 식료품 가방이 너무 많아서 나를 체크 아웃 한 여성이 나와 함께 밖으로 나와 택시를 불렀습니다. 집에 도착했을 때 나는 두들겨 맞았다. 몇 시간 동안 요리하고 싶지 않았습니다.

이것이 이 책이 쇼핑 목록을 구성한 방식이며 쇼핑을 완전히 간소화했습니다.

그래서 결국 냉장고 전체를 청소했습니다. 기분이 좋았다.

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일단 식사를 정리하기 시작하자 내 삶의 다른 부분을 정리하는 것이 쉬워 보였습니다.

식당에서 음식을 이런 식으로 준비하는 데는 이유가 있습니다. 가장 효율적입니다.

준비하고 요리하고 나니 15가지 정도의 보관 용기가 쌓여 있었던 것 같아요. 정사각형과 직사각형이 벽돌처럼 가지런히 쌓여 있다. 원형은 많은 공간을 낭비했습니다.

이것은 내가 좋아하는 요리 책의 작은 팁이었습니다. 제스트를 밀폐 용기에 보관하고 냉동 제스트를 신선한 상태로 사용하십시오. 거의 즉시 해동됩니다.

계란, 아보카도, 그릭 요거트, 후무스, 좋은 치즈, 절인 고기, 조리된 곡물과 같은 것들은 완전히 준비된 요리를 늘리는 좋은 방법입니다.

대부분의 날 책상 위에 많은 양의 간식이 쌓여 있고(일의 특혜), 나는 기본적으로 하루의 대부분을 조금씩 갉아먹습니다. 아침, 점심, 저녁에 무엇을 먹고 있는지 정확히 알고 있기 때문에 간식에 대한 욕구가 사라졌습니다.

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나는 총 200달러를 썼는데, 당시로서는 끔찍해 보였다. 그것을 21로 나누면 $9.50/식사가 됩니다. 나는 또한 4인분을 제공하는 요리법을 만들고 있었고 내가 얼린 음식이 1톤이나 남았습니다.

그래서 예, 저는 돈을 절약할 수 있는 방법을 찾았습니다. 시간을 절약할 수 있는 방법도 찾았습니다. 물론, 한 번 했을 땐 많이 하는 것 같았어요. 그러나 내가 정리된 냉장고에서 계속 일을 하고, 메뉴가 늘어나는 음식을 뒤집어 놓고, 그 둥근 저장 용기를 버린다면, 계획은 기름칠을 잘 한 기계처럼 작동할 것입니다. 식사 준비 2주차, 여기 왔습니다. 이번에는 식료품을 배달하고 있습니다.

이 기사는 원래 Realsimple.com.