당신의 미스터리한 음식 감도는 실제로 히스타민 불내증일 수 있습니다

요즘에는 거의 모든 사람이 일종의 신비한 음식 과민증을 앓고 있는 것 같습니다. 이것은 다양한 방식으로 나타날 수 있습니다. 갑자기 3일 동안 변비가 생기거나 살인적인 두통이지만 범인이 무엇인지 정확히 지적할 수는 없습니다. 아무데도. 운이 좋지 않은 소수는 두드러기가 발생하거나 피부 발진이 생길 것입니다.

일반적으로 특정 식품이나 식품군에 대한 실제 편협함(또는 전면적인 알레르기)이지만, 또 다른 잠재 가능성이 있습니다. 일부의 경우 이러한 겉보기에 서로 다른 증상이 실제로 히스타민 불내증에서 비롯될 수 있습니다.

상태가 매우 일반적이지는 않지만 — 우리는 이야기하고 있습니다 인구의 약 1% — 관심과 인식이 증가하고 있습니다. 2019년에만 히스타민 불내성에 관한 약 12권의 책이 출판되었으며 다음과 같은 해시태그가 있습니다. #히스타민프리 소셜 미디어에서 주목을 받고 있습니다.

진단하기가 매우 어렵고 함께 사는 것이 더 나쁠 수 있습니다(아보카도, 술 또는 초콜릿은 먹을 수 없습니다!). 그리고 알레르기와 거의 비슷하게 보입니다. 그러나 이러한 종류의 진단할 수 없는 문제를 처리했다면 답이 전부입니다. 여기, 히스타민 불내증에 대해 알고 싶은 모든 것. 로 시작...

히스타민은 음식을 통해 섭취되고 신체의 거의 모든 조직에 저장됩니다. 방출되면 모든 기관이 기능을 유지하고 신체가 작동하도록 하는 다양한 행동에 중요한 역할을 합니다. 건강하게 — 폐, 자궁 및 위의 평활근 조직을 돕는 것과 같은 것(이는 장기를 유지 일하고있는); 혈관 확장; 위장에서 위산 분비 촉진; 심장 박동을 가속화합니다.

알레르기 전문의이자 면역학자인 Sara Axelrod는 히스타민이 일반적으로 좋은 것이라고 말합니다. 이비인후과 및 알레르기 어소시에이츠 뉴저지주 이스트 브런즈윅에서 예를 들어 면역 세포가 손상된 조직으로 이동하여 부상이나 감염을 치료하는 데 도움이 됩니다.

문제는 누군가가 화합물을 대사할 수 없을 때 시작됩니다. “히스타민 불내증이 있는 사람들은 신체에서 히스타민을 분해하는 데 도움이 되는 필수 효소[디아민 산화효소라고 함]가 부족합니다. 그것은 분해될 수 있는 것보다 더 빨리 축적되기 시작하여 원치 않는 증상을 유발합니다.

음식 알레르기나 불내증처럼 들립니다. 그러나 실제로 특정 음식에 민감하거나 편협하지 않은 경우 면역 체계가 소화 시스템에 의해 유발되어 반응을 유발한다고 Axelrod 박사는 설명합니다. 반면에 히스타민 불내증은 특히 신체에 히스타민이 축적되는 것입니다. 이 구별은 의학적으로 중요하지만, 히스타민이 매우 광범위하게 퍼져 있기 때문에 대부분 환자에게 중요합니다. 조개류에 대한 알레르기나 글루텐.

히스타민 불내성은 계절성 알레르기와 매우 유사합니다. 히스타민이 풍부한 음식이나 음료를 섭취하면 두드러기, 가렵거나 붉어진 피부, 적목 현상, 안면 부종, 콧물 및 울혈, 두통 또는 천식을 경험하십시오. 공격. 혈압 강하, 심장 두근거림, 불안 또는 공황 발작과 같은 다른 증상이 더 심각할 수 있습니다.

위장 문제도 매우 일반적입니다. 2019년 한 연구 장 연구 이 주제에 대해 약 60명의 환자를 조사한 결과 복부 팽만이 가장 흔하고 심각한 증상이었고 설사, 복통, 변비가 그 뒤를 이었습니다.

우리는 이러한 증상이 도처에 있다는 것을 압니다. 몸 전체에 히스타민 수용체가 있기 때문입니다. 증상이 너무 무작위이기 때문에 환자는 종종 여러 전문가에게 보내진다고 Campbell은 덧붙입니다.

그리고 이러한 바운스 어라운드 때문에 히스타민 불내증은 일반적으로 알레르기나 음식 불내증, 비만세포증(드물게 비만세포가 피부나 장기에 축적됨), 심인성 질환(스트레스와 불안으로 나타나는 신체적 증상), 신경성 식욕부진 또는 약물 부작용, 말한다 연구 슬로바키아 브라티슬라바 코메니우스 대학교에서

히스타민 수치는 성숙과 함께 증가하기 때문에 발효 식품과 음료는 종종 최악의 범죄자가 되는 경우가 많습니다. 미국 임상 영양 저널. 숙성 치즈, 요구르트, 케피어, 소금에 절인 양배추, 가공육, 통조림 및 절인 식품, 훈제 고기, 식초, 알코올 음료(특히 와인, 샴페인, 맥주)를 생각해 보십시오.

히스타민이 많이 함유된 다른 식품에는 아보카도(그렇지 않다고 말하세요!), 병아리콩 및 렌즈콩과 같은 콩류, 딸기, 감귤류가 있습니다. 과일, 초콜릿, 카레 및 계피와 같은 특정 향신료, 캐슈 및 호두와 같은 견과류, 토마토, 바나나, 가지 및 시금치.

“이러한 식품의 대부분은 영양가가 매우 높기 때문에 이를 제거해야 하는 이유에 대해 혼란스러울 수 있습니다. 그러나 히스타민을 효율적으로 분해할 수 없는 사람들에게는 위험이 이점보다 중요합니다.”라고 Campbell은 말합니다.

아보카도 없는 삶? Axelrod 박사는 신선한 고기와 생선, 감귤류가 아닌 과일, 계란, 퀴노아와 쌀과 같은 글루텐이 없는 곡물, 아몬드 우유, 코코넛 우유, 모든 신선한 채소(가지와 시금치 제외), 올리브유.

히스타민을 문제로 정확히 지적할 수 있는 신뢰할 수 있는 실험실 테스트 또는 절차가 없습니다. 과민증은 알레르기 검사에서 나타나지 않습니다. 즉, 알레르기 전문의에게 가면 피부와 혈액 검사가 모두 음성으로 나옵니다. (그러나 이것은 진단을 위해 다른 유발 요인이나 기저 질환을 배제하는 것이 필요하기 때문에 매우 중요한 단계라고 Axelrod 박사는 덧붙입니다.)

일부 약물이 도움이 될 수 있습니다. 때로는 OTC 항히스타민제가 신체의 히스타민 부하를 줄이고 증상을 완화하기에 충분하다고 Axelrod 박사는 말합니다. 그러나 종종 사람들은 약에도 불구하고 몇 달 동안 증상이 완화되지 않습니다. 2019년 소규모 연구와 같은 새로운 연구 식품 과학 및 생명 공학, 우리 대부분이 히스타민을 대사하는 데 도움이 되지만 환자가 적게 섭취하는 화합물인 디아민 산화효소를 환자가 보충하면 증상이 크게 개선된다는 사실을 발견했습니다.

그러나 실제로 범인을 알아내는 유일한 방법은 문제가 되는 음식을 피하는 것입니다. 두 전문가 모두 동의합니다.

“증상의 원인을 파악하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 모든 기지를 덮고 어떤 것도 놓치지 않으려면 많은 시행착오와 특정 음식을 더하거나 빼야 합니다.”라고 Campbell은 말합니다.

모든 건강 문제와 마찬가지로 히스타민 불내증이 있다고 생각되면 알레르기 전문의와 최상의 치료 계획에 대해 이야기하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 일반적으로 그것을 진단하는 유일한 방법은 일정 기간 동안 모든 악화시키는 음식을 피한 다음 천천히 하나씩 다시 도입하여 신체가 어떻게 반응하는지 확인하는 제거 식단입니다.

히스타민 불내증의 경우 제거 다이어트에 대해 기대할 수 있는 사항은 다음과 같습니다. 적어도 21년 동안은 히스타민 함량이 높은 음식을 완전히 제거하기를 원합니다. 날. 그런 다음 한 번에 일주일 동안 한 가지 음식을 천천히 다시 도입하십시오. 반응이 없으면 다른 것을 추가하십시오. 반응이 나타나면 몸을 다시 해독해야 합니다(즉, 히스타민이 풍부한 모든 음식을 3~4주 더 섭취). 그런 다음 다시 추가해야 합니다.