가장 건강한 와인: 영양사에게 5가지 종류의 순위를 매기도록 요청했습니다.

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당신이 와인을 좋아한다면, 그것을 마시는 것이 좋다는 보고서에 한 잔(또는 두 잔) 들었을 것입니다. 잘 됐네요. 일부 연구 적당한 와인을 마시는 사람들은 더 날씬하고, 더 많이 운동하고(!), 와인에서 발견되지 않는 항산화제를 포함하여 더 많은 항산화제를 섭취하는 것으로 나타났습니다. 그러나 어떤 와인이 다른 와인보다 더 건강에 좋은지 궁금할 수도 있습니다. 짧은 대답은 예입니다. 와인이 제공할 수 있는 건강 보호를 기반으로 한 와인 순위와 잔에 무엇을 붓는지에 관계없이 절제가 중요한 이유를 읽어보십시오.

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루비 레드 와인은 다른 모든 품종보다 항산화 물질이 더 많이 함유된 가장 건강한 와인입니다. 발효 과정에서 포도 껍질이 벗겨지지 않기 때문이다. 다음과 같은 어두운 피부가 제공하는 항산화제 프로시아니딘, 심장병 예방 및 수명 연장을 포함한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

기록을 위해 연구원들은 프랑스 남서부와 사르데냐의 와인이 프로시아니딘 함량이 더 높은 경향이 있다고 지적합니다. 평균적으로 이 두 지역의 와인은 스페인, 남미, 미국 및 호주의 와인보다 프로시아니딘이 5배 더 많았습니다.

드라이 레드 다음으로 가장 좋은 선택은 오렌지 와인으로, "레드처럼 만든 화이트 와인"으로 설명됩니다. 화이트 와인 양조에서는 일반적으로 포도를 압착한 직후 껍질을 제거합니다. 청포도로 만든 오렌지 와인의 경우 껍질이 주스와 접촉한 상태로 유지되기 때문에(1주일에서 1년 동안) 오렌지 색조의 와인이 생성됩니다. 이것이 오렌지 와인을 때때로 "피부 접촉 와인"이라고 부르는 이유입니다. 피부는 색상 외에도 몸에 좋은 산화 방지제를 많이 제공합니다.

일반적으로 로제는 적포도주 포도를 사용하여 만들지만, 적포도주나 오렌지와인에 비해 피부에 닿는 시간이 짧습니다. 레드 와인의 경우 1~2개월이 소요될 수 있습니다. 반면 로제는 보통 2~20시간입니다. 접촉 시간이 짧다는 것은 항산화제가 적다는 것을 의미합니다.

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화이트 와인 생산에는 일반적으로 "피부 접촉" 시간이 없습니다. 즉, 피부의 식물 영양소가 와인에 들어가지 않습니다. 나는 드라이 화이트가 "나쁜" 선택이라고 생각하지 않지만, 더 다채로운 색상에 대응할 수 있는 잠재적인 보호 속성 중 일부가 빠져 있습니다.

스위트 화이트 와인은 물론 더 많은 설탕을 함유하고 있기 때문에 달콤합니다. 예를 들어, 5온스의 모스카토 한 잔에는 21g의 탄수화물과 13g의 설탕이 들어 있습니다. 3g의 탄수화물과 1개의 설탕이 들어 있는 샤도네이의 동일한 부분과 비교하십시오. 이러한 품종을 디저트로 생각하고 가끔 간식으로 만드십시오.

유기농 와인은 환경에 더 좋고 잔류 농약을 피하기 위해 구매하는 것이 좋습니다. 하나의 프랑스어로 보고서, 테스트한 92개의 와인 중 100%에 잔류 농약이 포함되어 있습니다. 효과를 완전히 알지 못하지만 일부 연구에서는 잔류 농약 노출과 관련이 있습니다. 불모.

또한 유기농 와인에는 코막힘, 재채기에서 천식과 유사한 증상에 이르기까지 일부 사람들에게 불쾌한 부작용을 유발할 수 있는 방부제인 아황산염이 포함되어 있지 않습니다. 두통. 유형이 무엇이든 가능하면 유기농을 선택하십시오.

그리고 너무 지나치지 않도록 하십시오. 현재 영양 및 건강 지침은 여성의 경우 하루 최대 한 잔, 남성의 경우 두 잔을 권장합니다. 와인의 경우 한 잔은 요구르트 용기 크기보다 약간 작은 5온스로 정의됩니다. 그리고 아니요, 귀하의 음료 허용량은 "롤오버"되지 않습니다. 즉, 3일 동안 금주하고 하룻밤 사이에 한 병을 완전히 닦을 수는 없습니다.

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중등도 이상의 알코올 섭취는 심장 질환의 위험을 증가시키며, 간경화, 고혈압, 상부 위장관 암 및 뇌졸중의 위험을 높입니다.

또한 적당량의 와인과 기타 유형의 알코올은 유방암. 게다가 새로운 공부하다 일주일에 5잔 이상 마시면 수명이 단축될 수 있다고 결론지었습니다.

이 모든 것이 의미하는 바는 얼마예요 당신이 마시는 것보다 당신이 마시는 것이 훨씬 더 중요합니다. 유방암 가족력이 있는 경우에는 술을 전혀 마시지 않는 것이 가장 좋은 예방책이 될 수 있습니다. 적포도주에 들어 있는 보호용 항산화제에 관해서는 전체 짙은 포도의 형태로 섭취하거나 H2O에 콩코드 포도 주스 한 방울을 추가할 수 있습니다.

신시아 사스, MPH, RD는 건강의 기여 영양 편집자, 뉴욕 타임즈 베스트셀러 작가이자 뉴욕 양키스와 브루클린 네츠의 컨설턴트.