모든 베이글보다 본질적으로 뉴욕을 더 맛있게 느끼는 것은 거의 없습니다. 부드럽고 쫄깃하며 씨, 마늘, 양파, 소금을 살짝 얹은 토핑으로 구운 크림치즈와 함께 먹으면 가장 맛있습니다. 대부분의 도시 거주자는 아침에 식사 옵션으로 생각합니다. 특히 주말에는 lox가 포함됩니다. 그러나 발효된 진미의 날은 아침 식사 게임을 변화시키는 새로운 잡종 덕분에 계산될 수 있습니다. 바로 모든 것이 도넛입니다.
크림 치즈 글레이즈, 참깨, 양귀비 씨앗, 페피타, 바다 소금을 곁들인 효모 도넛이라는 새로운 제품은 도넛 프로젝트 비트와 리코타, 베이컨 메이플 바, 올리브 오일과 블랙 페퍼와 같은 이국적인 풍미를 지닌 수제 패스트리를 전문으로 하는 뉴욕의 웨스트 빌리지(West Village)에 있습니다. "진정한 논쟁은 마늘과 양파를 사용할지 여부였습니다."라고 그는 최근 어느 날 아침에 말했습니다. "블라인드 테이스트(Blind Taste Test)를 거쳐 반대 결정을 내렸습니다."
나는 처음에 터무니없는 고리 모양의 간식을 처음 봤을 때 의심스러웠음을 인정합니다. 그러나 내 회의론은 첫 한 입으로 문을 닫았을 때 확인되었습니다. 완벽한 크런치와 함께 크림 같은 달콤함, 그리고 모든 것이 사라질 때까지 계속 코를 킁킁거리게 만드는 짠 뒷맛. 사랑하는 모든 베이글을 곧 포기할 생각은 없지만 몇 초 동안(좋아, 좋아, 그리고 어쩌면 3분의 1도) 다시 갈 계획입니다. $3.75에 팝니다.