아이스 커피는 여름의 대명사가 되었으며 이는 콜드 브루라는 천재적인 음료 혁신 덕분입니다. 미숙한 경우 콜드 브루는 장시간 가열하지 않고 추출한 커피로 정의됩니다. (뜨거운 추출을 통해 빠르게 양조된 다음 식히는 일반 아이스 커피와 반대). 그 결과 고카페인 음료를 상온의 물에 12시간 이상 담가 고급 와인처럼 풀바디한 맛을 냅니다.그래서 우리가 가장 좋아하는 로스터 중 하나인 Stumptown이 질소가 함유된 콜드 브루를 만들고 있다는 소식을 들었을 때 그것이 무엇인지 확인해야 했습니다. Nitro Cold Brew라는 적절...
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