Iki šiol jūs tikriausiai apie tai girdėjote, matėte ar paragavote - iliuzinių, želatinų Pyragas nuo lietaus. Desertas, pagamintas iš agaro ir šaltinio vandens, tapo sėkmingas per naktį, kai buvo pradėtas gaminti Smorgasburgas balandžio 2 d. Viljamsburge, Brukline, ir buvo parduota per visas 700 plokščių. (Ar nemačiau? Tik patikrinkite #lietaus pyragas.) Atrodo ir atrodo taip, kaip galima tikėtis: kaip per didelis vandens lašas. Ir nors šis patiekalas atrodo kaip Dominique Ansel tipo desertų genijaus darbas, jį iš tikrųjų gamina ne virėjas, o reklamos vykdytojas, vardu Darrenas Wongas.
Kreditas: Timas Airija
SUSIJĘS: Vienu paprastu žingsniu pagaminkite saldžiausią limonadą
Wongas, skaitmeninės rinkodaros kompanijos „360i“ strategas NYC, priėmė Naujųjų metų pažadą išbandyti naujus dalykus, ir pirmasis jo sąraše buvo pabandyti atkartoti japonišką desertą, apie kurį jis buvo skaitęs, pavadintą „vasaros mochi“. „Aš pradėjau„ Raindrop Cakes “kaip šalutinį hobio projektą“, - sakė jis sako. „Man patinka išbandyti ir kurti dalykus, ir šis projektas prasidėjo taip“. Jis nuėjo į priekį ir užsisakė atsargų internete ir pradėjo žaisti savo virtuvėje namuose su želatinais, bandydamas atkurti siurrealistinę išvaizdą saldus. Po kelių savaičių ir kai kurių skonio bandymų sesijų su labai laimingais kambario draugais jis nusileido ant tinkamos tekstūros ir porų (juodojo cukraus sirupo ir skrudintų sojų miltų).
Jos skonis buvo toks geras, kad jis manė, jog turėtų pabandyti ją parduoti, o tai pasirodė puiki, jei ne itin sudėtinga idėja. Jis kreipėsi („Google“ įrašydamas formą, nepamirškite) ir pateko į Smorgasburgą: „Aš sukūriau svetainę„ Squarespace “, kur talpinau nuotraukas, ir tai leido man kreiptis“, - sako jis. Tada jis pradėjo kurti pirmuosius pavyzdžius, padedamas savo pusbrolio. Jis perėmė savo griežtą Viljamsburgo buto virtuvę (atsiprašau, kambario draugai!), O svetainės lentynas naudojo kaip laikiklius. „Pirma savaitė buvo visiška beprotybė“, - juokiasi jis. "Tai yra viena milžiniška patirtis besimokant." Tai buvo pirmas kartas, kai jis buvo pardavėjas bet kur ir jis stengėsi pritraukti draugų ir šeimos narių. Nuo to laiko jis buvo pakeistas į komercinį maisto produktų kooperatyvą su darbuotojais, o tai leidžia jam kiekvieną savaitę išplakti tūkstančius pyragų.
SUSIJĘS: Pasigaminkite sveikų ledų "Sundae", pakeisdami šį vieną ingredientą
Dabar tai yra bona fide gurmanų manija, tačiau Wongas tvirtina, kad jis nėra virėjas ir nesudarys tinkamų desertų, kaip žmonės gali tikėtis. „Matau save labiau maisto kuratoriumi“, - sako jis, „norėčiau, kad tai būtų prekės ženklas, supažindinantis žmones su nauju maistu „Lietaus lašo pyragas“ buvo toks populiarus Niujorke, kad netrukus pasirodys Smorgasburge, Los Andžele. mėnesių. Jei šį savaitgalį planuojate jį pasiimti, galbūt norėsite prisijungti prie interneto dabar ...