Tai Padėkos diena, išimkite puslapį Inos Garten knyga ir supaprastinkite gėrimų meniu, atplėšdami butelį vino. Galų gale, maloni kompanija ir geras maistas bus tik geresni su puikiu vynu. Norėdami padėti mums naršyti Turkijos dienos skonių įvairovę, mes palietėme 10 virėjų iš visos šalies ir gavome atostogų.
Nuo minios džiuginančių raudonų iki putojančių sidrų ir net netikėto vermuto skaitykite jų rekomendacijas.
„Amerikietiškas„ Pinot noir “, pvz.,„ Etude “ar Robertas Sinsky, ir„ Sauvignon blanc “ - Robertas Mondavi Fumé Blancas.
„Mes su sužadėtiniu Filipu per šventes mėgstame gerti šį itališką vyną. Tai tapo „Casa Marcela“ tradicija. Tai puikiai dera su mūsų Padėkos dienos vakarienės meniu, kuriame, žinoma, bus skani kalakutiena ir bulvių košė “.
„Sudarydami vyno sąrašą Padėkos dienai, dauguma žmonių retai įtraukia vermutą. „Matthiasson“ vyninė Napos slėnyje gamina skanų saldų vermutą, pagardintą naminiais kraujo apelsinais ir vyšniomis. Puikus pagardų ir sūrio lėkščių, ar moliūgų ir pekano riešutų pyragas, aš jį patiekiu prie Padėkos dienos stalo ir pakeliui sukursiu atsivertusius žmones “.
„Mūsų namuose pradedame nuo Eric Bordelet Poire D'authentic kriaušių sidro. Tai sausas sidras, pagamintas biodinamiškai iš 40–50 metų senumo medžių. Mums taip pat patinka Vie de Romans Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo (33 USD; grapeswine.com). Pirmą kartą šį vyną įsimylėjome praėjusiais metais, kai 2012 metų derlius oksiduodamasis mūsų taurėse virto apelsinų vynu, todėl tai buvo smagus pokalbis! "
„Aš esu berniukas iš Mičigano, todėl kalakutieną prikimšame deginto cinamono ir kitų aromatinių medžiagų, o paskui pakepame namo. Turint tai omenyje, reikia subtilų riebumą ir žemiškus prieskonius derinti su burbuliukų rinkiniu! Daugelis vynų iš Kalifornijos Mendocino rajono puikiai dera, tačiau man vienas unikaliausių yra 2013 metų „Goldeneye Sparkling Brut Rosé“ butelis iš Andersono slėnio “.
„Rozmarinas, čiobreliai ir šalavijai greičiausiai pasirodys ant jūsų Padėkos dienos stalo. Išbandykite 2014 m. „Galerie“, „Riesling“, „Spring Mountain“, Kalifornija, kad atitiktų šiuos rudens skonius. Subtilios ramunėlių ir medaus žiedų natos vyne puikiai dera su kukurūzų duonos įdaru ir sviesto moliūgais “.
„Man patinka uostai ir linkiu į„ Dow “20 metų Tawny uostą. Jis turi puikų razinų aromatą, taip pat malonų, gilų karamelės ir medaus skonį. Jis puikiai dera su rudens skoniais, susijusiais su tradiciniais Padėkos dienos valgiais: gvazdikėliais, muskato riešutais, cinamonu, šalavijais, saldžiomis bulvėmis ir spanguolėmis “.
„Mūsų padėkos dienos vynas yra„ White Rose pinot noir “iš Dundee Hills Oregone. Mes su Emily esame jų vyno klubo dalis ir visada esame sužavėti gražiu vyno apvalumu ir elegancija. Tai puikus pora su antimi, nes mes nevalgome kalakutienos “.
„Man patinka„ Westport Rivers RJR Brut “, pagamintas vietoje Westport, Mass. Tai lengvas ir sutraiškomas, kurį galite gurkšnoti palaipsniui visą dieną. Jis turi malonų vidutinio kūno skonį su vanilės ir aitraus obuolio natomis ir puikiai dera su jūros gėrybėmis, saldainiais, sūriu ir beveik viskuo, kas bus ant stalo “.