Mes negalėjome būti labiau susijaudinę dėl Maistas 52naujai išleista kulinarijos knyga Genialūs receptai. Tiems iš jūsų, kurie jau esate aistringi gerbėjai populiari rubrika tuo pačiu pavadinimu, pagalvokite apie šią gražiai įrištą kopiją kaip apie didžiausią jų nuolat augančio, gyvenimą keičiančio virtuvės hitų katalogo versiją. Parašė svetainės vykdomoji redaktorė Kristen Migore, įrašai buvo atrinkti ne tik dėl jų įspūdingų skonių, bet kadangi kiekvienas turi tą papildomą netikėtą žingsnį ar ingredientą, kuris nustebina, ugdo arba abu.

040915-food-52-embed.jpg

Kreditas: Jamesas Ransomas

Vienas iš mūsų mėgstamiausių yra šis nealkoholinis lašišos atspalvio gėrimas, pagamintas iš kulinarinių knygų autorius ir maisto tinklaraštininkė Louisa Shafia. Tarkime, frazė „grožis tik iki odos“ čia netinka. Taip, jis nuostabus, bet ingredientų derinys suteikia tobulai gaivinantį saldžiarūgščio balansą, kuris yra sudėtingesnis nei įprastas pikniko punšas. Be to, pridėjus sidro acto, jis gali pasigirti keletu

click fraud protection
nauda sveikatai taip pat. Žemiau pateikto recepto pakanka pamaitinti minią, tačiau nenustebtume, jei visos partijos norėsite sau. O jei niežti spyrį, nesmerksime tavęs už tai, kad pridėjote šlakelį džino.

040915-food-52-lead.jpg

Kreditas: „Ten Speed ​​Press“ sutikimas

Arbūzų, mėtų ir sidro acto tonikas

Genialūs patarimai: Shafia siūlo pridėti keletą imbiero griežinėlių, šviežių rožių žiedlapių arba susmulkinto stiebo. citrinžolė – arba vietoj arbūzo pakeisti vyšniomis (saldžiarūgščiomis ar rūgštomis), griežinėliais pjaustytais abrikosais, persikais, slyvos ar vynuogės.

Gamina: 5 puodeliai koncentrato, užtenka dvidešimt 1 puodelio toniko porcijų

Ingridientai

3 puodeliai (710 ml) vandens ir dar daugiau patiekimui ¼ šaukštelio smulkios jūros druskos1 puodelis (340 g) geros kokybės medaus 6 puodeliai (910 g) stambiai pjaustyto arbūzo 1 puodelis (25 g) sandariai supakuotos šviežios šaltmėtės 1 puodelis (240 ml) sidro acto Ledo kubeliai Smulkintas arbūzas, griežinėliais pjaustytas nevaškuotas agurkas ir šaltmėtė, skirta garnyras

Kryptys

1. Puode užvirinkite vandenį ir druską. Įpilkite medaus, išmaišykite, kad ištirptų, ir nukelkite nuo ugnies.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite arbūzą ir mėtas. Įmaišykite medaus vandenį ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada įpilkite acto. Mišinį laikykite šaldytuve keletą valandų arba iki nakties.

3. Nukoškite mišinį ir, jei norite, valgykite arbūzo gabaliukus. Supilkite koncentratą į švarų stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve iki 1 savaitės.

4. Norėdami patiekti, 1/4 puodelio (60 ml) koncentrato supilkite į stiklinę ant ledo ir praskieskite 3/4 puodelio (180 ml) vandens (nejautro arba putojančio). Papuoškite arbūzu, agurku ir mėtomis.