Mes jau netoli liepos, o tai reiškia, kad jūs tikriausiai priartėjote prie tų ant grotelių keptų daržovių iešmelių tobulinimo, gaivinantys kokteiliai ir gardūs vaisių pyragai, tačiau niekada nevėlu išbandyti savo jėgas naujoje technikoje arba įrankis. Siekdami padėti jums kuo geriau išnaudoti gaminimo šiltu oru galimybes ir pramogauti, pasitelkėme kelis virėjus iš viso pasaulio. šalį, kad atsakytumėte į klausimą: „Kokią virtuvės įtaisą šią vasarą privalote turėti?“ Skaitykite toliau atsakymai.
„Mano būtinas įtaisas yra mano mikroplanas. Puikiai tinka citrusiniams vaisiams nuplikyti ir kietąjį sūrį paversti plunksniniais kaspinėliais.Mattas Hylandas, Bruklino picerijos šefas Emilija
„Mano mėgstamiausia programėlė – rūkalius. Nieko panašaus į šiek tiek rūkytos mėsos vasarą!Yvan Lemoine, Niujorko vyriausiasis virėjas Sąjungos bilieto kaina
„Man patinka eiti į senąją mokyklą – primityviu stiliumi, kol nebuvo mokyklos – su grūstuvu ir grūstuvu. Tai nuostabiai universalus. Nuo salsos verde iki pesto ar marinatų – su juo sukurtų skonių nepavyks atkartoti jokiu virtuviniu kombainu.
„Išnaudoju ilgesnes dienas (ir puikų orą) ir anksti keliuosi pusryčiauti ant galinės verandos, todėl kiaušinienė tapo nepakeičiama priemone norint mėgautis minkštai virtais kiaušiniais. Šis prietaisas daro švarų pjūvį, o profesionaliai aš kepiau išpjaustytus, išvalytus lukštus renginiams, o tai yra gražus pristatymas.Bruce'as Kalmanas, šefas sąjunga ir „Knead & Co.“ makaronų baras + turgus
„Mano privalomas vasaros įtaisas tikrai būtų puikus austrių muštukas, nes nėra nieko geriau už itin šaltas austres gražų vasaros vakarą su taure rožinės! Turiu puikų Theérias et l’Econome."—Gregas Bernhardtas, šefas Paley Los Andžele
„Man patinka Joule sous-vide lazdelė. Galite įdėti jį į puodą ir kepti sous vide lauke. Jų iPhone programa yra puiki, nes reikia spėlioti.—Dimitri Moshovitis, šefas prie Cava Mezze Vašingtone, DC ir Baltimorėje, ir Cava grilis D.C., Los Andžele, Merilande ir Niujorke
„Vasaros įrankis, į kurį kreipiuosi, yra židinio dumplė, skirta anglies griliui“.Marcas Meyeris, virėjas pas Kulinarija, Šimtas akrų, Vic's, ir Rosie's, viskas Niujorke