Perėjimas nuo muzikos verslo prie restoranų pramonės nėra įprastas – imk Justin TimberlakePavyzdžiui, kuris atidarė N.Y.C. užkandinė „Southern Hospitality BBQ“ 2007 m. arba Atlantoje Vandens baseinas ant Peachtree priklauso Grupės „Indigo Girls“ narė Emily Saliers. Tačiau iki šiol niekada negirdėjome, kad roko žvaigždė padvigubėtų kaip kavos įmonės įkūrėja.

Shannon Leto, vyresnis brolis Jaredas Leto ir vienas iš grupės „Thirty Seconds to Mars“ įkūrėjų, kartu su savo internetine kompanija imasi visų mėgstamo pasiimti. Black Fuel Trading Co., kuris oficialiai startavo 2015 m. pavasarį.

„Tai prasidėjo vaikystėje Luizianoje: virtuvėje virtos mano senelio cikorijų kavos kvapas visada buvo šiltas, pažįstamas kasdienis jausmas“, – apie meilę javai pasakoja Leto. „Aistra išaugo per 14 kelionių po pasaulį su „Thirty Seconds to Mars“ metų. Daug laiko praleidau mėgindamas ir ragaudamas kavą – nuo ​​Paryžiaus kavinių iki Kosta Rikos plantacijų.

Cold Brew Coffee – įterpti

Kreditas: Chelsea Cooper

Gaivinam vasaros gėrimui Leto mėgsta iš savo pupelių pasigaminti puodelį šalto užvirimo, kurį užlieja šlakeliu migdolų pieno...

Kalifijos ūkiai yra mano mėgstamiausias prekės ženklas“, – sako jis. Skaitykite toliau, kad gautumėte instrukcijas, kaip pasigaminti skanų šaltą užvirinimą.

SUSIJĘS: Tai yra vasaros virtuvės įtaisai, be kurių virėjai negali gyventi

Šaltai užvirinta kava

Ingridientai

1/2–1 puodelio nesmulkintų kavos pupelių (priklausomai nuo to, kokio stiprumo norite šalto užplikymo koncentrato) (18 USD; blackfuel.com)
3 stiklinės šalto vandens, pageidautina filtruoto
Ledas, pagal skonį
Pienas, pagal skonį

Įranga

Kavos malūnėlis (46 USD; blackfuel.com)
prancūziška spauda (40 USD; blackfuel.com)

SUSIJĘS: 5 receptai, kaip šaltą gėrimą paversti kokteiliu

Kryptys

1. Kavos pupeles sumalkite tol, kol jos bus pakankamai stambios, kad jas būtų galima filtruoti prancūzišku presu, tačiau pakankamai smulkios, kad gerai įsigertų.

2. Supilkite maltą kavą į prancūzišką presą ir užpilkite 3 puodeliais vandens.

3. Švelniai išmaišykite kavą su vandeniu, kol ji gerai susimaišys (per daug nemaišykite).

4. Uždėkite prancūziško preso dangtelį, bet nespauskite stūmoklio.

5. Užvirkite kavą, palikdami per naktį (12–16 valandų).

6. Kitą rytą tik šiek tiek panardinkite prancūzišką presą, kad tirščiai atskirtų kavą. Nenardinkite iki galo, nes gali išsiskirti tirščiuose likę kartaus skonio kvapai.

7. Supilkite šalto virimo koncentratą į ąsotį arba stiklinę ledo ir praskieskite vandeniu santykiu 1:1 (arba iki norimo stiprumo).

8. Mėgaukitės juodu arba su mėgstamu pienu ir (arba) saldikliu.