Portale mama Connie keliaudavo per sieną iš Bafalo (Niujorkas) į Kanadą, kad nusipirktų specialaus prekės ženklo pudingo mišinio, kad išplaktų minią malonų šokoladinį kreminį pyragą.
Portalas atkūrė savo mamos lepų desertą mūsų gegužės mėnesio numeriui Motinos dienos garbei. Mūsų laimei, šiam receptui nereikia paso. Aprengta versija pagaminta nuo nulio ir visiškai verta pastangų.
Pyrago įdaro ingredientai: 1 puodelis cukraus ¼ puodelio kakavos miltelių ¼ puodelio kukurūzų krakmolo 1 šaukštelis druskos 1 ¾ puodelio pieno 1 ¾ puodelio riebios grietinėlės 8 dideli kiaušinių tryniai 6 uncijos. 72 procentų kakavos tamsus šokoladas (pabandykite Valrhona) 2 šaukštai europietiško nesūdyto sviesto Šviežiai plakta grietinėlė (nebūtina)
Dėl Crust:1. Naudodami procesorių su peiliuku, sumaišykite sausus ingredientus. 2. Pridėti sviesto; pulsuokite 20–25 sekundes arba tol, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. 3. Lėtai įpilkite vandens ir acto nedideliais kiekiais, kol mišinys susimaišys. 4. Iš tešlos suformuokite diską; uždenkite ir šaldykite mažiausiai 1 valandą.
5. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite ⅛" storio tešlą. 9 colių pyrago formą išklokite tešla; užpildykite pyrago svareliais arba džiovintomis pupelėmis. 6. Atvėsinkite 1 valandą. 7. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. 8. Kepkite 10 minučių. Leiskite atvėsti.Užpildymui:1. Vidutiniame puode išplakite cukrų, kakavos miltelius, kukurūzų krakmolą ir druską. Įkaitinkite iki vidutinio stiprumo ir palaipsniui įmaišykite pieną ir grietinėlę, o po to trynius, kol mišinys užvirs ir sutirštės. 2. Nuimkite nuo ugnies; pridėti šokolado ir sviesto. Maišykite, kad susijungtumėte. 3. Supilkite įdarą į iškeptą plutą ir palikite pastovėti, kol atvės. Uždenkite plastikine plėvele; laikykite šaldytuve mažiausiai 6 valandas. 4. Patiekite su šviežiai plakta grietinėle.