Sūrio mėgėjai, džiaukitės! Šiandien yra Nacionalinė ant grotelių keptų sūrių diena, ir mes esame visiškai pasirengę švęsti visiems žinomą ir mėgstamą klasikinio komforto maisto sviestinį, švelnų ir gerumą.
Jei esate kažkas panašaus į mus, daug šaltos žiemos nakties valgėte keptus sūrio sumuštinius, įmerktus į pomidorų sriubą - maistą, kuris taip guodžia, kad tarsi pasiekia ir apkabina. Anksčiau mes galėjome mėgautis mamos sūriu (vis dar nuostabu, nesijaudinkite, Mama!) Yra daugybė naujų sumuštinių išradimų, dėl kurių mes norime prisiekti dietą be angliavandenių amžinai.
Nuo kepsnių sūrių su jose ištirpusiais omarais iki sumuštinių, kuriuose yra prabangių ingredientų, tokių kaip triufelių aliejus, šie N.Y.C. restoranuose ir parduotuvėse vyksta vieni geriausių verslo žingsnių. Perskaitykite mūsų populiariausių ant grotelių keptų sūrių parduotuvių sąrašą ir pasistenkite, kad kitą kartą, kai būsite mieste, aplankytumėte jas visas.
Tai Vakarų kaimo vieta pradėjo veikti kaip paprasta pavyzdinė parduotuvė, kurioje buvo parduodama daug smulkių sūrių, tačiau greitai išaugo į sūrių priešpiečių ir vakarienių restoraną. Meniu yra sūriai, pagaminti vietoje ir užsienyje, kuriuos renkasi ekspertai ir žinovai. Jų garsiajame sumuštinyje „Murray's Melt“, keptame ant sūrio, yra slaptas sūrių mišinys ant „Pullman“ batono.
Mažasis Muensteris turi dvi vietas N.Y.C., viena yra Manheteno Brookfield Place (namai Stiliuje!), o kitas yra Bruklino kaimynystėje DUMBO. Savininkai nusprendė sukurti greitą kasdienį restoraną, kuriame buvo parduodami išradingi ant grotelių kepti sūriai, ir parduotuvę būtinai daro tik tai. Meniu yra daugybė unikalių sumuštinių, keptų ant grotelių, kai kurie iš jų yra „Meine Lobster“ keptas sūris arba Kubos keptas sūris. Meniu skamba taip gerai, kad bus sunku pasirinkti tik vieną!
Lydyklų parduotuvė yra restoranas Manhetene, įsikūręs keliose vietose, kur siūlomi „amatiniai, lydyti sumuštiniai“. Juokingai skaniai skambančio komfortiško maisto kiekis jūsų meniu jus priblokš! Išskirtiniai sumuštiniai, tokie kaip „Triufelių lydinys“ (taip, triufelių aliejus ant jūsų kepto sūrio) ir „Maple Bacon“ puikiai dera su garsiaisiais „parduotuvių puodeliais“, kad vėl jaustumėtės kaip vaikas.
„Astoria Bier“ ir sūris gal šiek tiek nukrypsta nuo įveikiamo kelio, bet taip yra būtinai verta keliauti į Kvinsą. Parduotuvė ne tik siūlo nuostabias alaus ir sūrio degustacijas bei poras, bet ir sūriame meniu yra unikalių ir burnoje tirpstančių sumuštinių variantų, dėl kurių sugrįšite daugiau. Asmeninis mėgstamiausias? Sumuštinis „Truffle Conundrum“ jų „Ditmars“ vietoje, pripildytas Vermonto triufelio čederio, šviežios mocarelos ir žalio medaus užuominos.
Gorilos sūris iš tikrųjų yra maisto sunkvežimis, kuris sustoja vietinėse pietų vietose visame mieste. Sunkvežimyje yra ne tik skanių mėgstamų patiekalų, pavyzdžiui, ant grotelių keptų sūrių su karmelizuotais svogūnais ir ištraukta kiauliena, bet ir smagių pusių, tokių kaip „tater tots“ ir net kvapus desertas. Be to, jie tinka, todėl kitą kartą, kai planuojate didelį renginį, ieškokite „sūriausio“ sunkvežimio, kad gautumėte geriausią komforto maistą!
Dar viena puiki Karalienės įstaiga, „Queens Kickshaw“ yra nuostabi vieta, kurioje patiekiama viskas - nuo kavos iki kokteilių, o nuostabūs ant grotelių kepti sūrio sumuštiniai yra viena iš pagrindinių jų pramogų. Daugelis jų produktų yra gaunami iš Niujorko ūkininkų ir amatininkų iš visos valstijos. Ieškote rekomendacijos? Išbandykite jų naują „Baltąjį rusišką“ keptą sūrį su skaniais kopūstų salotomis ir padažu. Puikiai tinka vasaros pietums!
Tai Žemutinė Rytų pusė žino ką nors ar du apie keptą sūrį. Restorane yra ir pikantiškų keptų sūrių, ir saldžių (jų bananinė maskarponė skamba už mirtį). Be to, jūs galite pritaikyti savo keptą sūrį su tokiais ingredientais kaip karmelizuoti svogūnai ir avokadas, todėl pažodžiui yra kažkas visiems.
„Harlem Public“ yra baras ir restoranas miesto centre, Vakarų Harleme, kuriame yra labai skanus meniu. Išskirtinis jų keptas sūris yra parm keptas avokado sūris. Tik rašius, man burna tekėjo.
„Beecher“ rankų darbo sūris yra Flatirono kaimynystėje ir yra sūrių parduotuvė ir restoranas. Jei nusileisite žemyn į jų restoraną, pavadintą „Cellar“, galite užsisakyti ką nors toje pačioje vietoje, kur parduotuvė brandina jų sūrius. Garsusis „Beecher“ grilio sūrio sumuštinis sujungia „Just Jack“ sūrį (pagamintą iš nenugriebto pieno) ir „Flagship“.
Liusės išrūgos yra sūrių parduotuvė, restoranas ir „Upper East Siders“ gerbėjų mėgstamiausias. Mažoje parduotuvėje parduodami amatiniai sūriai iš visos Amerikos, keletas pasirinkimų iš užsienio. Sumuštinis ant grotelių sūrio, kurį verta išbandyti šioje parduotuvėje? Liusės mėgstamiausias ant grotelių keptas sūris yra labai populiarus, ypač kai jis derinamas su puodeliu pomidorų sriubos. Jame yra „Prairie Breeze“ čederio ir figų uogienė, kuri suteikia šiek tiek papildomo. Kitą kartą, kai būsite rajone, pasiimkite išsinešimui pikniką Centriniame parke!