Niekas taip nesako „vasara“, kaip šaldytas skanėstas. Kad padėtume jums įveikti tvankią temperatūrą, mes suapvalinome savo mėgstamus popsių receptus, kurie tikrai atvės. Sveiki atvykę į mūsų Užšaldykite tai serija.
Atnaujinta 2016 m. liepos 21 d. 6:30 val
ICYMI, mes išgyvename šiek tiek a popsizės fazė čia adresu Stiliuje, nemaža dalimi dėka Zoku lengvai naudojamos programėlės (50 USD; williams-sonoma.com). Ir nors visi žino, kad šaldytas užkandis puikiai tinka pasiimti vėlyvą popietę, kas žinojo, kad tai taip pat gali būti visiškai patenkinti pusryčiai? Jei esate tas, kuriam ryte reikia tik stiprios kavos puodelio, pasiruoškite gaiviam skanėstui.
Paklausėme šefo Robo Newtono Lakštingala Devyni, Azijos įkvėptas restoranas Brukline, už jo mėgstamą popsių receptą, užplikytą vietnamietiška kava (šalto užvirimo, kondensuoto pieno ir ledo derinys). „Vietnamietiška ledinė kava buvo pirmas dalykas, kurį gėriau nuvykęs į Vietnamą“, – pasakoja jis Stiliuje. „Lauke buvo beprotiškai karšta, o aš pavargau nuo skrydžio, todėl tai tikrai pataikė į vietą. Kadangi vasarą esame iki kelių, manome, kad tai tiks ir jums. Perskaitykite receptą.
1 puodelis dvigubo espreso
1 1/3 puodelio šaltai užplikytos kavos
2/3 puodelio saldinto kondensuoto pieno, padalinta
1 puodelis nenugriebto pieno
1/2 puodelio riebios grietinėlės
1. Dubenyje suplakite espreso kavą, kavą ir pusę kondensuoto pieno. Paimkite popsios formeles ir pusę kiekvienos užpildykite kavos mišiniu. Įdėkite į šaldiklį ir šiek tiek pakreipkite formeles į priekį, kad skystis užšaltų kampu. Įsitikinkite, kad formos yra saugios.
2. Kai popsai pradeda stingti, į kiekvieną įsmeikite po medinį pagaliuką ir grąžinkite į šaldiklį.
3. Tada dubenyje išplakite likusį kondensuotą pieną su nenugriebtu pienu ir tiršta grietinėle. Kiekvieną formą aptepkite grietinėlės mišiniu ir padėkite atgal į šaldiklį.
4. Kai sustings, išimkite popsus iš formelių ir skanaukite. Jei spuogai nesislenka, formeles trumpam panardinkite į vandenį. Tai turėtų padėti jiems lengviau išeiti.