Dabar, kai oficialiai atėjo arbūzų sezonas, atėjo laikas atsigaivinti su gaiviais vaisiais ir daugybe pasikartojimų. Jei ieškote linksmo populiaraus vasaros užkandžio posūkio, ieškokite šio šaldyto arbūzo granitos recepto, kurį sukūrė mylimos N.Y.C. įkūrėjų. ledainė Van Leeuwen. (Nežinantiems granita yra gėrimas, pagamintas iš susmulkinto ledo.)
2008 m. pradėtas gaminti kaip desertinis sunkvežimis, Van Leeuwen žengė į dvi pakrantę ir atidarė filialą. Los Andžele, o šią savaitę jie planuoja išplatinti savo skanius receptus su savo nauja knyga, Van Leeuwen Artisan ledai ($22; amazon.com), kuri apima viską, nuo mėlynių ledų iki citrusinių vaisių kvapo angeliško maisto pyrago.
Geriausia dalis? Nereikia būti desertų žinovu, kad išplaktum bet kurį iš šių skanėstų. Šį nesudėtingą, skoningai supakuotą arbūzų granitą galima ištrinti greičiau nei per minutę, ir tai puikiai papildys bet kokį lauko iškylą. Perskaitykite receptą!
Nurodymai:
1. Blenderiu sumaišykite arbūzą, cukrų ir laimo sultis ir sutrinkite iki vientisos masės. Ištrintą arbūzą perkelkite į 9 colių kvadratinį indą ir užšaldykite 1 valandą.
2. Šakute subraižykite keptuvės turinį, sutrinkite visas sušalusias dalis, kad mišinys liktų purus. Uždenkite ir šaldykite, kol sutvirtės apie 2 valandas. Šakute stipriai subraižykite granitą, kad susidarytų lediniai dribsniai. Granitas išliks sušalęs iki 2 dienų.