Pradėkite rudenį su šiuo lengvu obuolių sidro spurgos receptu

Rudens mėnesiais joks vaisius nėra taip uždraustas kaip traškus, sultingas obuolys. Taigi pradėkite sezoną, kuris žada gaminti maistą nuotykius ir mados atnaujinimai su šiomis patikimomis obuolių sidro spurgomis iš Yossy Arefi populiaraus maisto tinklaraščio Apt. 2B Baking Co. Tai kaip tik tai, ko jums prireiks norint paskatinti kasdienius pasivaikščiojimus, obuolių ir moliūgų skynimo išvykas ar begalines valandas šukuojant mėgstamą rudens mados išvaizdą. Tiesiog įsitikinkite, kad a protinga prijuostė kad apsaugotum tą nuostabią aprangą, tu jaudiniesi.

Jei nesate toks linkęs pasigaminti šių lengvų skanėstų vienas arba rengiate didelę vakarienę, vis tiek būsite patenkinti šie skanėstai su cinamonu.

Obuolių sidro spurgos

Gamina: 10–12 spurgų, plius spurgos skylės

Ingridientai: 1 puodelis obuolių sidro 2 ¾ puodeliai pyrago miltų 1 šaukštelis kepimo miltelių 1 šaukštelis druskos ¼ šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto ⅔ puodelio cukraus 2 šaukštai nehidrinto traškėjimo (arba taukų, jei turite it) 1 kiaušinis plius 1 kiaušinio trynys užpilas

Nurodymai:1. Pirmiausia užvirinkite ir sumažinkite obuolių sidro kiekį, kol sumažės iki 1/3 puodelio, o tada atidėkite atvėsti, kol ruošite likusius ingredientus. 2. Išsijokite sausus ingredientus ir sumaišykite su cukrumi. Įmuškite kiaušinį ir kiaušinio trynį ir maišykite, kol pasidarys šviesūs ir sutirštės, maždaug 5 minutes. 3. Sumaišykite sumažintą obuolių sidrą ir pasukas. Tada pakaitomis supilkite miltų mišinį ir pieno mišinį į stovintį maišytuvą, kol viskas susimaišys. Tešla bus minkšta ir lipni, panašiai kaip sausainių tešla. 4. Perkelkite mišinį į švarų dubenį ir uždenkite plastikine plėvele. Tešlą laikykite šaldytuve bent valandą arba per naktį. 5. Kai būsite pasiruošę volioti ir kepti spurgas, įkaitinkite didelį puodą arba olandišką orkaitę su mažiausiai 2 coliais aliejaus ant vidutinės ugnies, kol aliejus pasieks 370 °F pagal saldainių termometrą. 6. Ant gausiai miltais pabarstytos lentos arba pergamentinio popieriaus gabalėlio atšaldytą tešlą švelniai iškočiokite į maždaug 1/2 colio storio ir maždaug 8 colių pločio apskritimą. Greita pastaba: šių spurgų tešla yra labai minkšta ir lipni, beveik kaip sausainių tešla. Labai rekomenduoju tešlą iškočioti ant gausiai miltais pabarstyto pergamentinio popieriaus gabalo, kad būtų galima lengvai perkelti į šaldytuvą, jei dirbdami su ja taps per minkšta.

7. Išpjaukite kuo daugiau spurgų ir skylučių, prieš kiekvieną pjaustymą pabarstykite pjaustytuvus miltais. Švelniai persukite likučius ir išpjaukite daugiau skylių. Jei bet kuriuo metu tešla tampa per minkšta, kad ją būtų galima apdoroti, tiesiog įdėkite ją kelioms minutėms į šaldytuvą. 8. Supjaustytas spurgas dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir 15 minučių padėkite į šaldytuvą, kol jos šiek tiek sutvirtės ir bus lengviau tvarkomos. Kol spurgos vėsta, sekliame plačiame dubenyje sumaišykite cinamoną ir cukrų. 9. Nuvalykite miltų perteklių ir kepkite spurgas maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės, būkite atsargūs, kad keptuvė nesusigrūstų. Kai spurgos iš abiejų pusių taps giliai auksinės rudos spalvos, išimkite jas iš aliejaus, švelniai nuvalykite aliejaus perteklių ir nedelsdami suberkite cinamono cukrų.

Šis receptas iš pradžių pasirodė food52.com ir buvo perspausdintas su leidimu.

Atraskite daugiau mūsų mėgstamiausių receptų bet kuriuo metu čia!