Ryškių skonių ir sočiai traškios, šios gyvos salotos įgauna papildomo dvelksmo dėl malto raudonojo čili padaže. Niujorko vietnamiečių restorano šefas Jimmy Tu Bunkeris, Kvinse, atsižvelgdamas į vasarą, sukūrė puikų kopūstų ir morkų mišinį. „Lengvą tekstūrą pagyvina mėtos, žaliosios citrinos ir čili.
Tarnauja 4
Bendras laikas: 55 minutės Paruošimo laikas: 15 minučių Virimo laikas: 30 minučių, plius 10 minučių atvėstiIngridientai:
1 svaras vištienos krūtinėlė 1 šaukštas laimo sulčių 2 šaukštai žuvies padažo 2 šaukštai cukraus 1 česnako skiltelė, maltas 1 raudonasis čili, maltas 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 4 puodeliai sūdytų raudonųjų kopūstų (1 galva) 1 puodelis džiovintų morkų (3 vidutinio dydžio morkos) ½ puodelio plonais griežinėliais pjaustytų raudonųjų svogūnų¹/₃ puodelio susmulkintų mėtų lapelių ir sveikų mėtų lapelių papuošimui 2 šaukštai skrudintų sezamo sėklų 2 šaukštai traškių askaloninių česnakų ¼ puodelio susmulkintų skrudintų riešutaiVištienai:
1. Vištieną dėkite į puodą ir užpilkite vandeniu.2. Troškinkite 10 minučių, tada išjunkite ugnį ir leiskite vištienai virti 20 minučių karštame vandenyje.3. Išimkite vištieną ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Vištieną susmulkinti.
Apsirengimui:Vidutiniame dubenyje suplakite laimo sultis, žuvies padažą, 4 šaukštus vandens ir cukrų, kol cukrus ištirps. Išplakite česnaką, čili ir alyvuogių aliejų.Surinkti:
1. Dideliame maišymo dubenyje supilkite vištieną, kopūstą, morkas, svogūną ir mėtas su padažu.2. Ant viršaus uždėkite sveikų mėtų lapelių, sezamo sėklų, askaloninių česnakų ir žemės riešutų.Norite daugiau prabangių vasaros salotų receptų? Pasiimk rugpjūčio mėn išdavimas Stiliuje, dabar galima rasti spaudos kioskuose ir atsisiųsti skaitmeniniu būdu.