Kai gavau kvietimą dalyvauti Niujorko Helovino šventėje, kurią kartu surengė prašmatni Paryžiaus konditerijos parduotuvė Ladurée ir ne mažiau stilingas prancūzų vaikiškos mados prekės ženklas, Bonpointas, mano galvoje šoko macarons vizijos. Pasiėmiau savo 20 mėnesių dukrą ir nuvežiau ją į miesto centrą į garsiąją kepyklos forpostą Soho mieste, kuris atsiveria į kiemo sodą. Kai atvykome, veikė lėlių spektaklis, kostiumuoti vaikai užsegė ir išlipo iš miniatiūrinio labirinto iš šieno kupetų, o moliūgų dekoravimo stalas žėrėjo visų atspalvių blizgučiais.
Suaugusiesiems buvo išdalinti padėklai su šampanu ir, taip, buvo daugybė firminių macarons. Ir nors daugybė gražių mamyčių ir žaviai pasirodę vaikai pavogė pasirodymą, Drew buvo malonus akims. Barrymore su dviem mažomis mergaitėmis (parodyta aukščiau su garsiąja makiažo meistre ir laidų vedėja Gucci Westman) iki Martos Stewart, kikenančios su ja anūkai. Su dukra graužėme šikšnosparnio formos sausainius, kurie buvo paprasti ir geriausiu įmanomu būdu šokoladiniai. Receptą galite rasti žemiau. (Aš visiškai ketinu išplakti įvairias pjaustytuvų formas, kad tai būtų mano nauja sausainių tešla.) Spustelėkite aukščiau esančias skaidres, kad pamatytumėte mielą sceną.
SUSIJĘS: Sužinokite, kaip pasigaminti „Laduree“ perkamiausią desertą
Ladurée šokoladiniai sausainiai
Padaro 60 sausainių
1 puodelis sviesto (kambario temperatūros)
1 puodelis konditerinio cukraus
1 kiaušinis
1/2 šaukštelio jūros druskos
1 3/4 puodelio pyrago miltų
1 puodelis lazdyno riešutų miltelių
1/3 puodelio tamsaus šokolado
1/8 puodelio kakavos miltelių
Sumaišykite sviestą, cukrų, lazdyno riešutų miltelius ir kakavos miltelius. Įdėkite kiaušinį ir jūros druską. Ištirpinkite juodąjį šokoladą ir sudėkite į ruošinį. Užbaikite su miltais. Tešlą dėkite į šaldytuvą bent 6 valandoms. Iš tešlos suformuokite mažus plokščius sausainius. Kepkite 10 minučių 350 F temperatūroje.