Aktorė, fashionista ir tinklaraštininkė Kalbėdamas apie skanų maistą, Jamie Chungas netrumpina žodžių. Po neseniai vykusios kelionės į Tygershark, populiari korėjietiško stiliaus jūros gėrybių vieta Brukline, N.Y., Chungas apsilankė „Instagram“, kad apibūdintų savo patirtį: „Korėjietiškas maistas, pagamintas labai švelniai. Beprotiškai myliu šią vietą “. Pridedamoje nuotraukoje buvo du skaniai atrodantys patiekalai - vienas iš jų - džiovintas čili vištienos kepsnys, azijietiškas kuokštelis su meksikietišku blyksniu.
„Mūsų meniu susideda iš jūros gėrybių orientuotų, korėjiečių įkvėptų patiekalų su nauja interpretacija, paremta skoniais, su kuriais mes užaugome“,-aiškina virtuvės šefas Eduardo Sandoval. „Mano mama atvyko aplankyti ir ji nevalgo daug jūros gėrybių, todėl kai savininkas Doug Hwang paminėjo naują „Congee“ ryžių košės interpretaciją, negalėjau pagalvoti apie savo tradicinį šeimos valgį iš vištienos, baltos ryžiai ir molė. Čia kilo idėja apie vištieną Molé Congee, o dabar tai yra vienas populiariausių mūsų meniu. Ačiū, mama! "Norite pabandyti pakartoti šį kulinarinį malonumą namuose? Peržiūrėkite žemiau pateiktą receptą.
2. Kai užvirs, uždenkite dangčiu ir sumažinkite iki vidutinės ugnies. Toliau maišykite, kol košė sutirštės. Jei ryžiai pradeda lipti, įpilkite šiek tiek šalto vandens ir nubraukite dugną, o ryžiai turėtų išsiskirti.
5. Įdėkite čili ir prieskonius į maišytuvą ir maišykite iki vientisos masės; lėtai įpilkite rezervuoto skysčio, kol viskas taps lygus padažas. Perkoškite per smulkių tinklelių sietelį, kad pašalintumėte visų sėklų minkštimą.