Šefpavāra Deivida Bērka Jalapeño vafeļu un velnu olu salāti

Ir pienācis laiks svētku svinībām, un mēs vienmēr meklējam lielisku ballīšu ēdienu, jo īpaši tādu, ko var baudīt, turot kokteili!

Idejas par to, kā pagatavot paši, meklējām pie šefpavāra Deivida Bērka. Ar viņa desmit tāda paša nosaukuma restorāni Mēs varētu teikt, ka visā valstī viņš ir izcils eksperts brīnišķīgos darbos, tostarp šajā jalapenjo punktotajā. "Spice mājiens ir tik negaidīts," viņš saka. (Bonuss: ēdienu var pagatavot stundas pirms ballītes. Tieši pirms pasniegšanas uzsildiet vafeles un pārkaisiet ar salātiem.) Turklāt šajā gadījumā viss ir par ideālu savienošanu pārī: mazliet salda (vafele) ar sāļo (sveiki, velna ola!). Lasiet tālāk, lai iegūtu norādījumus.

SAISTĪTI: Zvaigžņu iecienītākās svētku receptes

Lai pagatavotu mazās vafeles, mēs izmantojām Sunbeam mini vafeļu automātu (20 USD, amazon.com).

Izgatavo: 24 mini vafeles

Sastāvdaļas:

2 glāzes universālo miltu 2 ēdamkarotes cukura 1 tējkarote sāls ½ tējkarote cepamā soda 1 tējkarote maltas ķimenes 2 lielas olas 2 ēdamkarotes rapšu eļļas 1 ¼ glāzes paniņas 1 tējkarote maltas halapeno (izmantojiet mazāk, ja vēlaties smalkāku ēdienu) ½ glāzes sasmalcināta džeku siera 4 lociņi, sasmalcināti, izmantojot galvenokārt balto mīkstumu un nedaudz zaļas ½ glāzes zeltcera. aerosols

1. Uzkarsē vafeļu automātu.

2. Sausās sastāvdaļas iesijā maisītāja traukā.

3. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, eļļu un paniņas. Pēc tam pievieno sausajām sastāvdaļām.

4. Salieciet jalapeno, sieru un lociņus. Pievienojiet seltzeru un labi samaisiet.

5. Bagātīgi izsmidziniet mašīnu ar vārīšanas aerosolu. Ielejiet apmēram 1½ tējkarotes mīklas uz vafeļu dzelzs režģiem.

6. Pagatavojiet katru partiju apmēram 3 minūtes, līdz tā ir nedaudz zeltaina.

Sastāvdaļas:

7 lielas olas, cieti vārītas un nomizotas 1 ēdamkarote krējuma 2 ēdamkarote majonēzes 1 tējkarote Dižonas sinepju 1 tējkarote Old Bay garšvielas 1 tējkarote kūpinātas paprikas 1 ēd.k. sasmalcināti maurloki 2 tējkarote košera sāls 1 tējkarote malti melnie pipari 1 ēdamkarote smalki sagriezti pētersīļi Sagriezti sarkanie halapeño un sīpoli, kas pagatavoti izrotātNorādes:

1. Sasmalciniet olas un nolieciet malā.

2. Atsevišķā bļodā saputojiet visas atlikušās sastāvdaļas; tad sajauc ar olām.

3. Pa virsu vafelēm liek karoti salātu.

4. Dekorē ar halapeño un lociņiem.SAISTĪTI: Briseles kāpostu gratīna recepte