Šovasar mēs tirgojam cukurotus augļu punšus un gāzētos dzērienus, lai iegūtu infūziju H2O. Spa iedvesmotais cienasts padara ūdeni par kaut ko tādu, ko mēs vēlamies dzert visas dienas garumā — tas ir apsveicams līdzeklis, jo mēs vienmēr cenšamies katru dienu uzņemt ieteicamās astoņas glāzes.
Mūsu apsēstības katalizators? Infūzija: eļļa, spirts, ūdens autors Ēriks Prums un Džošs Viljamss ($ 18; amazon.com). Grāmatā ir iekļautas vairāk nekā 50 receptes, un tā pārvērš vienkāršus dzērienus, olīveļļas un daudz ko citu sulīgos nektāros, kas lika mums aizdomāties, kā mēs jebkad esam iztikuši bez tiem (hm, sveiki, ķiploku konfitētā olīveļļa!).
Kulinārijas partneri pielīdzināja savu pirmo iebrukumu uzlējumam ar maģiju (8 gadus veca Kentuki burbona sajaukums ar svaigiem no zemnieku tirgus persikiem). "Šķita, ka alķīmija spēj pārveidot divas vienkāršas sastāvdaļas tik ļoti garšīgā jaunā vielā," raksta duets. "Mūsu cerība ir tāda Uzliet iedvesmo jūs izvēlēties svaigas sastāvdaļas un eksperimentēt ar savām uzlējumiem."
Lai jūs sāktu, Prums un Viljamss ar mums dalījās ar divām uzlieta ūdens receptēm: atsvaidzinošo gurķu piparmētru. malks un "The Sunday Morning Reviver", paģiras remdējošs dzēriens ar svaigu ingveru, citronu un pieskārienu kajēna.
Kredīts: Pieklājīgi
SAISTĪTI: 31 obligāts priekšmets piknika sezonai
Gurķu piparmētru ūdens (attēlā, augšā)
"Lai arī cik mums patīk vasaras karstās dienas, dažreiz ir grūti izvairīties no šīs lipīgās sajūtas," viņi raksta. "Ievadiet šo dzesēšanas infūziju. Laims, gurķis un piparmētra darbojas kopā, lai radītu atsvaidzinošu malku, ko mēs glabāsim ledusskapī visas vasaras garumā.
Izgatavo: 32 unces.
Sastāvdaļas
12 gurķa šķēles
4 laima šķēles
4 lieli svaigu piparmētru zariņi
28 unces. no ūdens
Norādes
1. Apvienojiet gurķi, laimu un piparmētru 32 unces. Mason burka. Sajauc, līdz tas ir viegli sasmalcināts.
2. Pievienojiet ūdeni, aizveriet un kratiet 30 sekundes, lai apvienotos.
3. Pasniedz virs ledus. Uzlējums ledusskapī tiks uzglabāts līdz 24 stundām.
SAISTĪTI: Ever Pretties vēlo brokastu receptes
Svētdienas rīta atdzīvinātājs
Kredīts: Pieklājīgi
"Pikants svaigs ingvers, skābais citrons un kajēnas pipari sader ar veselīgu kurkumu šajā attīrošajā un atsvaidzinošajā infūzijā," raksta Prums un Viljamss. "Mums patīk to sajaukt nedēļas nogales rītos, kad detoksikācija no iepriekšējās nakts ir ļoti piemērota." (Ingvers un kurkuma veido spēcīgu komandu cīņā ar paģirām. Ingvers dabiski nomierina jūsu kuņģi, bet kurkuma darbojas, lai detoksicētu aknas.)
Izgatavo: 32 unces.
Sastāvdaļas
12 šķēles svaiga ingvera, nomizoti
26 unces. no ūdens
3 unces. svaigas citronu sulas
3 unces. agaves sīrupa
½ tējk. maltas kurkumas
2 lielas šķipsniņas maltu kajēnas piparu
SAISTĪTI: Forši jauni vasaras kokteiļi
Norādes
1. Pievienojiet ingvera šķēles 32 unces. Mūra burkā un sajauciet, līdz tas ir kārtīgi sasmalcināts.
2. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas burkā, aizveriet un kratiet 30 sekundes, lai tās apvienotos.
3. Izkāš caur marli un pasniedz uz ledus. Uzlējums ledusskapī tiks uzglabāts līdz divām dienām.
Receptes pārpublicētas noInfūzija: eļļa, spirts, ūdens.