Jebkurš uz pārtiku orientēts Andželeno zina, Losandželosas šefpavāra Alvina Kailana modernā olu sviestmaize (viena no visvairāk pieprasītajām precēm viņa rosīgajā pārtikas kravas automašīnā Olu slampa) ir pilnība uz ruļļa. Viņa trīskāršais noslēpums: spilvena brioša maizīte, olu kultenis "zemi un lēni" un pikanta mērce ar šriraču. Izmantojiet cepeškrāsni, lai pagatavotu sviestmaizes tieši pirms pasniegšanas, vai vienkārši izklājiet visas sastāvdaļas bufetes veidā un sarīvējiet sieru uz šķīvja ar karstu olu kulteni, lai viesi varētu pagatavot paši. Sagriezta prošuto šķīvis aizstāj bekonu, ko, "ja vien jūs to negatavojat reāllaikā, ieteicams izlaist", iesaka Kailans. Iegūstiet recepti šeit.
Sviesta un apmierinoša, viena porcija olas, kas uzklāta virs kartupeļu biezeņa un saliktas burvīgā burciņā, sabojā un iepriecina jūsu viesus. Atsvaidzinošs papildinājums šim bagātīgajam ēdienam? "Man patīk pasniegt citrusaugļus ar olām," saka Kailans, kurš apelsīnu salātus pārlej ar medu, pēc tam tos papildina ar grauzdētām mandelēm un svaigām piparmētrām. Iegūstiet recepti šeit.
Iespējams, ka jums joprojām ir sāpes no pagājušās nakts, bet kāpēc gan neizlemt turpināt ballīti? Galvenais ir uzpildīt savus viesus ar dažām mimozu kārtām (kam seko ļoti nepieciešamā tasīte barista apstiprinātas kafijas). Lai viegli un bezrūpīgi saliktu smērvielu, izmēģiniet šo jautro bufetes stila bāru, ko iedvesmojis L.A. kultu iecienītā food truck šefpavārs Alvins Kailans. Olu slampa. Klikšķis šeit par pamācību.
Kredīts: Time Inc. Digitālās studijas
Putojošo tablešu atlikums, kas piepildīts ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām (13 USD; nordstrom.com) nodrošina savus draugus ar zaļumiem ceļam, savukārt vienreizējās lietošanas sejas maskas ($ 6; sephora.com) ir ideāli piemērotas pēcpusdienas lutināšanai. Lai iegūtu mazliet #fitspo, izdaliet jogas kartītes, kurās sīki aprakstītas dažādas uzmundrinošas pozas (15 $/50 kartes; Chroniclebooks.com). Sveiki, jaunais gads!