Ja ir kāda lieta, ko esam iemācījušies visu šo gadu laikā, tulkojot visu savu dzīvi, izmantojot Instagram filtrus, tā ir tāda, ka iegūt lielisku ēdienu fotoattēlu ir maldinoši grūti. Kā no olu šķīvja Benedikts kāds var iegūt šo gaisīgo un spilgto ēdiena tēlu, kas rada vieglu svētdienas noskaņu?
"Laba ēdiena fotogrāfija vienmēr sākas ar vislabāko apgaismojumu, kādu vien iespējams iegūt," saka Mets Armendarizs, Losandželosas profesionāls pārtikas fotogrāfs ar gandrīz 30 tūkstošiem sekotāju Instagram. "Un došanās uz vēlajām brokastīm vai brokastīm vienmēr ir ideāla, jo tā ir diena."
Vienmēr labāk ir atrast izkliedētu gaismas avotu, nevis stāvēt tiešos saules staros. Rezervējiet galdiņu pie loga vai, ja atrodaties ārā, pieprasiet galdiņu uz terases, zem ēnas. Ja tas nav iespējams un ja domas par to, ka cilvēki skatās uz jums dīvaini, jūs netraucē, vienkārši paņemiet savu šķīvi un novietojiet to pie loga.
Viena lieta, ko nekad nedarīt, saskaņā ar Armendariz teikto, ir kameras vai viedtālruņa zibspuldzes izmantošana. "Ēdienu fotogrāfijas, kas uzņemtas ar zibspuldzi, tikai liek tai izskatīties kā nozieguma vietai," viņš saka. "Es vienmēr saku cilvēkiem, ja vēlaties nofotografēt savas vakariņas, tad vakariņojiet pulksten 5." Būtībā, ja jūs esat plkst pagraba bārs pulksten 23:00, kur tiek malkots dzēriens un uzkoda, vienkārši izbaudiet tos un aizmirstiet mēģināt tos nofotografēt.
SAISTĪTI: šī lietotne jums burtiski maksā par ēšanu
Kredīts: Mets Armendarizs
Vēl viens svarīgs faktors ir leņķis. Ēdienu šaušana virs galvas ir kļuvusi ļoti populāra, un tas ir pamatota iemesla dēļ. Viedtālruņa kameru objektīvi ir nedaudz platāki, tāpēc, uzsitot no brokastu picas vai kruasānu paplātes ar sviestu, vienmēr sanāks labi, skaidro Armendariz.
"[Šaušana virs galvas] arī ļauj tai pievienot mazliet konteksta, piemēram, roku, kas tur kapučīno, vai tajā ir neliela vāze ar ziedu. Tas pievieno kontekstu, šarmu un vietas sajūtu," viņš saka.
Tuvplāni ar šokolādes sārņiem uz jūsu konditorejas izstrādājumiem izskatīsies tik garšīgi kā reālajā dzīvē, ja jums ir laba DSLR kamera ar atbilstošu objektīvu. Viedtālruņu kamerās tiek izmantota digitālā tālummaiņa, kas, ja vien jums nav ļoti stabila roka, rada daudz kratīšanas un nefokusētus un graudainus attēlus.
Fotografēšana pret sienu ir arī ļoti populārs ēdienu fotografēšanas stils. Tas ir lieliski piemērots, ja vēlaties uzsvērt vienu objektu. "Tas ir lielisks veids, kā atgriezt skatītāju pie tā, ko jūs turat. Roka atrodas tieši kameras priekšā, tur ir ciets fons — dažreiz tā ir ķieģeļu siena vai balta siena — un tā ir informācijas izņemšana no rāmja, lai skatītājs nonāktu tieši pie šīs vienas lietas," skaidro Armendariz.
Varat arī izmantot sava iPhone portreta režīmu (pieejams iPhone 7 Plus, iPhone 8 Plus un iPhone X), lai fokusētu vienu objektu un izplūdušu fonu; tas rada ļoti profesionāla izskata snaps.
VIDEO: Kā emuāru autori pelna naudu?
Un runājot par fonu, lai gan daži pārtikas produkti ir dabiski skaisti (piemēram, maizes izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi), daži ir ne tik ļoti, un šajā gadījumā jums ir jāievieš daži rekvizīti. Vienkārši skenējiet restorānu un pārbaudiet, vai varat pamanīt patiešām skaistus elementus, ko varat iekļaut savā kadrā.
"Ir reizes, kad esmu paņēmis savu ēdiena šķīvi un novietojis to uz grīdas skaisto flīžu dēļ," viņš piebilst. Varat arī novietot ēdienu pie galda malas un mēģināt uzņemt plašāku kadru, lai parādītu fonu, vai pajautāt a draugs pieturēt šķīvi, lai varētu nocelt ēdienu no galda un redzēt aiz muguras restorāna vidi to. Jā, dažreiz, lai iegūtu izcilu ēdienu fotoattēlu, ir nepieciešama pārliecība, lai restorānā darbotos nedaudz savvaļā.
SAISTĪTI: Visu laiku skaistākās vēlo brokastu receptes
Kredīts: Mets Armendarizs
Taču nepārcentieties iestudēšanas nodaļā. Pilnīgi tīri, sterili kadri ne vienmēr ir tie labākie, un tie neizskatās dabiski.
"Man patīk kadri, kas izskatās tā, it kā kāds tikko būtu atkāpies no attēla, tāpēc varbūt tā ir tikai bļoda ar rīsiem, bet irbulīši un tai blakus esošā salvete izskatās tā, it kā kāds viņus tikko nogāza, izstūma krēslu no galda un gāja prom. [Tas] jūtas daudz vairāk piedzīvots nekā kaut kas pārāk iestudēts," saka Einisa Baiuna, virtuves piederumu uzņēmuma līdzdibinātāja. Materiāls.
Neatbilstošu šķīvju un piederumu izmantošana ir piemērota, ja vien tie ir vizuāli pievilcīgi. Ēšana ir nekārtīga nodarbe, tāpēc nav nekas slikts to parādīt. Byuns iesaka iztīrīt visu, kas atrodas ap to vietu, kur vēlaties šaut, un pēc tam pa gabalam pievienot lietas, piemēram, griešanas dēli, sāls aku, eļļas pilienus vai pārslveida sāli.
"Manuprāt, vislabākie kadri ir tie, kuros kaut kas ir pilnīgi ikdienišķs un ikdienišķs, bet tieši mirklis, kas tiek notverts, ir maģisks," viņa piebilst.
Kad esat ieguvis perfektu kadru, jūs, iespējams, vēlēsities veikt dažus pieskārienus. Kad Armendariz savā iPhone tālrunī rediģē pārtikas fotoattēlus, viņš parasti izmanto vienu no šīm trim lietotnēm — VSCO, Snapseed, SKRWT— lai pielāgotu krāsu kontrastu vai piesātinājumu, taču viņš brīdina, ka ar retušēšanu nedrīkst aiziet pārāk tālu. "Krāsa pārtikas produktos nozīmē, ka tas ir svaigs vai tas nozīmē, ka tas ir sapuvis vai bojāts, tāpēc es cenšos pārāk daudz neapstrādāt pārtikas fotoattēlus."
Viņa iecienītākais Instagram filtrs ir Clarendon, taču viņš to izmanto tikai ar 40 procentu stiprumu pārtikas fotogrāfijām.
"Labs ēdiena fotoattēls ir labs ēdiena fotoattēls neatkarīgi no tā, kur tas ir uzņemts, ja vien domājat par labāko apgaismojumu, pareizām virsmām un leņķi — tas tiešām ir viss, kas jums nepieciešams," viņš saka. Nu tas un garšīgs ēdiena šķīvis.