In Gvineta Paltrova's mājsaimniecībā, svinīga, uz dāmām vērsta pulcēšanās nav vienkārši maija gadījums. "Viena no lielākajām pārsteiguma svētībām manā dzīvē ir bijusi manas skolas mammas draudzenes — man nevajag daudz stimuls tās mātes un meitas savest kopā,» stāsta aktrise un dzīvesstila pazinēja. Paltrovas neformālā pieeja izklaidēšanai atspoguļo viņas ceļojumus (vai kāds ir Provansas socca pankūkas ar garšīgiem dārzeņiem?) kopā ar veselīgu muļķību (vietas kāršu spēle ar dzīvnieku mazuļu attēliem, kas aprakstīta tālāk, ir "jautra un tūlītēja ledlauzis"). Galu galā viņas filozofija par veiksmīgu ballīti ir pārpilna ar siltumu un eleganci. "Man patīk līdzsvarot dažas vecās skolas pareizas noskaņas ar daudz atvieglinātas nejaušības," viņa secina. Pieņemiet viņas vieglo, taču neaizmirstamo formulu, kas izvilkta no viņas jaunās pavārgrāmatas lappusēm Tas viss ir vienkārši ($20; amazon.com), savam Mātes dienas svinībām (8. maijā!).
"Galdā es tiecos uz klusinātu paleti — daudz pelēku, baltu un maigi rozā vai ceriņu toņu," saka Paltrova. Izmantojot šos trīs padomus, iegūstiet viņas raksturīgo neatkārtojamo šarmu.
1. Saglabājiet to eklektisku. "Nekas nav pārāk saderīgs vai vērtīgs," saka Paltrova. "Man patīk jaukt lietas." Viņas iecienītākie zīmoli ir Convivio līnija no Match Alvas, CB2 brilles un Lue Brass pasniegšanas gabaliņi.
2. Padariet vietu kartes jautras. "Es devos uz vakariņām, kur sēdēšanai izmantoja ģeniālu triku: jūs izņēmāt birku no bļodas un pēc tam atradāt atbilstošās fotogrāfijas pie galda. Mātes un meitas brokastīs es darītu dzīvniekus un viņu pēcnācējus."
3. Apgrieziet kātus. "Man patīk peonijas, kad tām ir sezona, zemas un sulīgas, vai vītne, kas cieši pieguļ pie galda," viņa saka. "Jūs nekad nevēlaties skatīties apkārt centrā, lai sarunas laikā izveidotu acu kontaktu."
SAISTĪTI: DIY dāvanu iesaiņojums: izmēģiniet šīs burvīgās idejas Mātes dienai
Kad runa ir par kaut kā garšīga dzerama pasniegšanu, Paltrova ir silta zāļu dzēriena cienītāja. "Citronzāle pievieno jaukas citrusaugļu notis arī tējām un saldajiem ēdieniem," saka Paltrova. "Šī uzlējums ir nomierinošs pēcpusdienas cienasts, bet man īpaši patīk to pasniegt ēdienreizes beigās."
Citronzāle un piparmētra Tisane
Kalpo 1
Sastāvdaļas
1 4 collu gabals svaigas citronzāles; ar noņemtu stingru ārējo slāni
2 glāzes filtrēta ūdens
Lapas no 6 lieliem svaigu piparmētru zariņiem, kā arī papildus dekorēšanai
5 pilieni šķidrās stēvijas (pēc izvēles)
SAISTĪTI: #JustLikeMyMother: kā Olīvija Vailda un citas zvaigznes godina mammu
Norādes
1. Sagrieziet citronzāli divos 2 collu gabalos un sasmalciniet tos ar naža malu.
2. Apvienojiet citronzāli un filtrētu ūdeni nelielā katliņā un uzvāra.
3. Pievienojiet piparmētru lapas, izslēdziet uguni, pārklājiet un uzstājiet 10 minūtes. Izkāš krūzē un, ja vēlas, pievieno stēviju.
4. Dekorē ar svaigām piparmētru lapiņām un pasniedz.
Pamatēdienam Socca "picu" klāsts ir absolūti interesants. Izgatavota no aunazirņu miltiem, socca atgādina lielu pankūku vai krepi un nāk no Provansas (Francija) un blakus esošā Ligūrijas reģiona Itālijā. "Es tās saucu par picām, jo man patīk tās piepildīt ar virkni pildījumu," saka Paltrova. Šeit ir trīs no viņas iecienītākajām kombinācijām. "Sagatavojiet visas sastāvdaļas iepriekš, lai jūs būtu gatavs salikt, kad picas iznāks no pannas," viņa iesaka. "Bērniem patīk iesaistīties būvniecības procesā."
Socca picas
Kalpo 6
Aktīvais laiks 55 minūtes
Kopējais laiks 1 stunda 25 minūtes (lai pagatavotu visas trīs šķirnes)
Sastāvdaļas
- 2 ¼ glāzes aunazirņu miltu (Bob’s Red Mill garbanzo pupiņu milti, USD 3/16 unces. soma; bobsredmill.com)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, plus vēl cepšanai
- Sāls
- Piedevas (recepte seko)
Norādes
1. Saputojiet kopā aunazirņu miltus, olīveļļu un 2 tases ūdens; pievieno 2 lielām šķipsnām sāls.
2. Kad esat gatavs gatavot soccas, uz vidēji augstas uguns uzkarsējiet 8 collu nepiedegošo pannu. Pievienojiet 1–2 ēdamkarotes olīveļļas, ielejiet apmēram 1/4 tase mīklas un vāriet 3–5 minūtes, līdz apakšdaļa ir kraukšķīga un augšdaļa ir gandrīz sacietējusi. Uzmanīgi apgrieziet socca un pagatavojiet vēl 1 minūti.
3. Pārnes uz šķīvi. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Kleita ar vēlamajiem piedevām.
Izgatavo 2 soccas
Sastāvdaļas
- 4 mazi burkāni
- Olīvju eļļa
- Jūras sāls
- Za'atar (8 USD/1 mārciņa; nuts.com)
- 2 soccas
- 1/2 avokado, sagriezts
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga cilantro
- 1/2 laima sula
SAISTĪTI: Citas pasaules sastāvdaļa Gvinetas Paltrovas Go-To Smoothie receptē? Mēness putekļi
Norādes
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400˚F.
2. Uz cepešpannas iemetiet burkānus ar apmēram 2 ēdamkarotēm olīveļļas, kārtīgu šķipsniņu sāls un labu šķipsniņu za’atar. Cepiet 20 minūtes vai līdz burkāni ir skaisti brūni un mīksti.
3. Pārgrieziet burkānus uz pusēm, kārtojiet uz socca, pēc tam uzlieciet sagrieztu avokado un cilantro. Apkaisiet ar papildu jūras sāli un za'atar un izspiediet tam visam svaigu laima sulu.
Izgatavo 2 soccas
Sastāvdaļas
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 vidēji dzeltens sīpols, pārgriezts uz pusēm un plānās šķēlītēs
1 tējkarote svaigu timiāna lapu
1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
2 soccas
1/2 tase ķiršu tomātu
6 anšovi
10 Niçoise olīvas
Sasmalcināti melnie pipari
SAISTĪTI: Mātes diena 2015: skatiet slavenību mammas un viņu burvīgos bērnus pakalpojumā Instagram
Norādes
1. Uzkarsē olīveļļu vidējā sautēšanas pannā. Pievienojiet sīpolus, timiānu un ķiplokus; sautē, līdz sīpols ir mīksts un salds, apmēram 10 minūtes.
2. Novietojiet sīpolu tieši uz soccas.
3. Pievienojiet pannā ķiršu tomātus un vāriet uz lielas uguns, līdz tie sāk veidoties burbuļi.
4. Uzlieciet sīpolu ar tomātiem, anšoviem un olīvām; garšo ar maltiem melnajiem pipariem.
Izgatavo 2 soccas
Sastāvdaļas
- 2-3 sparģeļu šķēpi, ar mizotāju noskūti lentītēs
- 1/2 maza cukini, kas noskūta lentēs ar mizotāju
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu piparmētru
- 1/2 citrona miziņa un sula
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Jūras sāls
- 2 soccas
- 2 unces. burrata siers ($ 12/4 oz.; murrayscheese.com)
SAISTĪTI: Kas tevi mīl? 10 sapņainas spa brīvdienas Mātes dienā
Norādes
1. Lai pagatavotu salātus, samaisiet sparģeļus, cukini, piparmētru, citrona miziņu, citronu sulu, olīveļļu un šķipsniņu sāls.
2. Novietojiet tieši uz soccas un uzlieciet burratu.
"Sīrupiskais balzamiko etiķis, kas parasti tiek saistīts ar pikantiem ēdieniem un salātiem, patiesībā ir ideāls saldo vasaras ogu papildinājums," saka Paltrova. "Salieciet tos kopā ar šķipsniņu kokosriekstu cukura un pasniedziet ar Indijas riekstu krēmu un svaigi rīvētu citrona miziņu — elegants, drošs vegānisks deserts dažu minūšu laikā."
Balzamī macerētas ogas ar Indijas riekstu krēmu
Kalpo 4
Aktīvais laiks 20 minūtes
Kopējais laiks 2 stundas 20 min
Sastāvdaļas
Indijas riekstu krēmam
1 glāze organisko neapstrādātu Indijas riekstu, iemērc ūdenī, lai pārklātu vismaz 2 stundas
1/2 tase filtrēta ūdens
1 ēdamkarote plus 1 tējkarote kļavu sīrupa
Šķipsna sāls
1/4 tējkarotes vaniļas pulvera vai vaniļas ekstrakta
Balzamiko macerētajām ogām
2 glāzes uz pusēm pārgrieztas zemenes
2 tējkarotes bieza balzamiko etiķa
1 tējkarote kokosriekstu cukura
1/2-1 tase Indijas riekstu krējuma
Citrona miziņa, dekorēšanai
SAISTĪTI: elegantas dāvanu idejas mammai
Norādes
1. Lai pagatavotu Indijas riekstu krēmu, Indijas riekstus nokāš, pēc tam pārliek lieljaudas blenderī; pievieno pārējās sastāvdaļas un sablendē līdz gludai, apmēram 2 minūtes.
2. Lielā bļodā apvienojiet ogas, etiķi un cukuru un viegli samaisiet, lai apvienotos.
3. Sadaliet ogas un krējumu četrās bļodiņās vai glāzēs un izrotājiet ar nedaudz svaigas citrona miziņas.
Izplatiet papildu mīlestību ar šiem iegravētajiem misiņa salvešu gredzeniem (Sir/Madam, katrs 20 $; shopsirmadam.com) atrodas katrā iestatījumā. Šīs burtiskās sociālās aprindas, kurās ir ierakstīti tādi vārdi kā "māte", "meita" un "draugs", kalpo arī kā zīme, ko viesi var atvest mājās, lai ar prieku atcerētos šo dienu.
Lai iegūtu vairāk pavasara dekoru ideju, izvēlieties InStyle maija numuru, pieejams avīžu kioskos un par digitālā lejupielāde tagad.
Tas viss ir vienkārši ir pieejams arī kā interaktīva e-grāmata ar rīkiem, kas palīdz gatavot ēdienu, tostarp filtrētās meklēšanas opcijas, lai atrastu piemērotu recepti jūs, atpakaļskaitīšanas taimeri gatavošanas pasākumiem ar laiku, iepirkumu saraksti, kas nosūtāmi pa e-pastu, un pakāpeniska gatavošana instrukcijas.
Receptes un komentāri šajā rakstā ir izvilkuši un adaptējuši Gvineta Paltrova no grāmatas IT’S ALL EASY. Autortiesības (c) 2016, Gvineta Paltrova. Pārpublicēts ar Grand Central Publishing, Ņujorka, NY, atļauju. Visas tiesības aizsargātas.