Saldējuma krēmus ir grūti sajaukt — neviens neatteiksies no garda sacepuma, kas sastāv no smidzinātājiem, riekstiem, mērcēm un saldā saldējuma kausiņiem. Bet vai jūs neesat mazliet ziņkārīgs par to, kas padara to labākās sundasjebkad? Mēs bijām. Tāpēc mēs sazinājāmies ar ChikaLicious, šobrīd viens no populārākajiem desertu piegādātājiem N.Y.C.
ChikaLicious, kam ir divas vietas East Village (Dessert Club un Dessert Bar), dibināja vīra un sievas pāris Chika un Don Tillman ir kļuvis slavens ar savu novatorisko, japāņu iedvesmoto konditorejas izstrādājumi. Pavisam nesen desertu duets izraisīja interneta neprātu par savu konusu CHURRO®, kas ir konuss, kas izgatavots no churro mīklas. "Tāpat kā lielākajiem izgudrojumiem, tā bija vienkārša ideja, kurai bija nepieciešama sarežģīta izpilde," skaidro Čika. “Tam bija jābūt garšīgam, piemēram, churro, ar tekstūru tīru, praktisku līdzekli saldējuma pagatavošanai un, pats galvenais, nenožēlojami vieglam.” Paskaties:
Kādi, jūsuprāt, ir komponenti, kas veido perfektu saldējuma krēmu?
Lai pagatavotu īpaši garšīgu sudžu pieredzi, ir svaigi, uz vietas grauzdēti rieksti; īsta, mājās gatavota Taiti vaniļas pupiņu mīkstā serve; šokolādes mērce, kas pagatavota no nulles, izmantojot Valrhona 66% Caraïbe šokolāde; un mājās gatavotu Nutella, aveņu ievārījumu un zefīru. (Red. piezīme. Ja jums ir grūtības, droši izvēlieties veikalā iegādāto ceļu. Tas var nekvalificēties kā labākais jebkad, bet tas joprojām būs diezgan lieliski.)