Ja jūs nekad neesat bijis šefpavāra virtuvē, droši varat nojaust, ka tā ir pilna ar augstākās klases ierīcēm un spīdīgām ierīcēm. Mums pārējiem — it īpaši tiem, kas atrodas pilsētās, kurās ir ierobežota letes vieta — ne tik daudz. Taču, lai maksimāli izmantotu to, kas jums ir, ir galvenais, lai jūsu radošās kulinārijas sulas plūstu. Pirms šī gada Ņujorkas vīna un pārtikas festivāls, kas sākas šodien, jautājām labākajiem šefpavāriem patīk Giada De Laurentiis, Gabriels Kreuters, Volfgangs Puks un citi, lai dalītos ar rīkiem, kas viņiem ir pieejami, lai maksimāli palielinātu maltītes. Pārbaudiet tos zemāk.

“Lai gan tas pats par sevi nav sīkrīks, šobrīd esmu apsēsts ar savu šefpavāra nazi no savas jaunās virtuves piederumu kolekcijas. Sasmalcinot dārzeņus un olbaltumvielas, ir ļoti svarīga precizitāte, lai viss pagatavotos vienmērīgi. Tas var mainīt tekstūru un garšu. Labas kvalitātes nazis bieži tiek novērtēts par zemu, taču tas ir tik svarīgs! — Aješa Karija

“Es ļoti ticu lielam griešanas dēļam. Pat ja jums nav vietas uz letes, novietojiet to virs izlietnes, un jums būs jauns lete. Lielākā daļa cilvēku, kas dzīvo Ņujorkā, var atsaukties uz šo padomu.

– Reičela Reja

“Es nevaru dzīvot bez mini gumijas lāpstiņas. Tas ir lieliski, ja iekļūstat jebkurā mazā burciņā vai bļodiņā un nezaudējat ne pilienu, vai tā būtu zupa, putukrējums, olas vai ievārījums. — Geila Simmonsa

“Man patīk koka karotes. Tie ir lieliski piemēroti visam! ” -Giada De Laurentiis

“Pēdējā laikā mūsu ģimene izmanto mājas spiralizatoru. Mēs vienmēr cenšamies panākt, lai mani divi jaunie zēni ēd vairāk dārzeņu, un spirālzis ir ļoti palīdzējis. Bieži viņi man palīdz virtuvē, un mēs pagatavosim dārzeņu nūdeles ar dažādiem ķirbiem, kuriem ir sezona. Tie ir lielisks papildinājums svaigam zivs gabalam vai vistas cepetim.” — Volfgangs Ripa

“Jūs varat iestatīt, lai šis mizotājs nolobītos ļoti plāni, un tas ir lielisks veids, kā nomizot bez baltas ādas daļas. Kad ir daudz darāmā, jūs ietaupāt pārsteidzoši daudz laika. -Gabriels Kreuters

Pannas no All-Clad. Man mājās nav vajadzīgs daudz grezns aprīkojums — viss ir par pamatiem. – Misija Robinsa