Kas ir Vidusjūras diēta?

Ja vēlaties 2021. gadā sakopt savu uzturu, nesagriežot ogļhidrātus vai sarkanvīnu, tad Vidusjūras diēta var būt jūsu solis. Diēta pēdiņās, jo labi, tas tiešām ir vairāk dzīvesveids (balstīts uz daudzu veggiju un veselīgu tauku ēšanu), nevis ierobežojošs uzturs - aka katra uztura speciālista sapnis.

Un tieši tāpēc, neskatoties uz daudzajiem kāpumiem un kritumiem uztura ainava pēdējo desmit gadu laikā, Vidusjūras diēta ir izdevies noturēties ilgtermiņā. Patiesībā tas tika klasificēts kā “labākais 2021. gada uzturs” ASV ziņu un pasaules ziņojumsjau ceturto gadu pēc kārtas. (Lai iegūtu visaugstāko novērtējumu, veselības ekspertu grupai ir jāatrod, ka diēta ir droša, salīdzinoši viegli izpildāma, barojoša, efektīva svara zaudēšanai un profilakse pret diabētu un sirds slimībām.)

Vai vēlaties uzzināt vairāk par Vidusjūras diētas priekšrocībām un tajā iekļautajiem pārtikas produktiem? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kāpēc šis pārbaudītais un patiesais ēšanas veids ir palicis.

VIDEO: 5 padomi, kā sākt ar Vidusjūras diētu

Kā norāda nosaukums, Vidusjūras diēta ir uztura veids, kas balstīts uz Vidusjūras pierobežas valstu uztura tradīcijām, tostarp Krēta, Grieķija un Itālijas dienvidi - valstis, kurās bija zems hronisku slimību līmenis un augstāks nekā vidēji pieaugušais gaidu.

Tas pamudināja Hārvardas Sabiedrības veselības skola 1993. gadā kopā ar Pasaules Veselības organizāciju iepazīstināt ar Vidusjūras diētas piramīdu, lai palīdzētu cilvēkiem iepazīstināt ar šī reģiona parastajiem ēdieniem.

Tā kā šo valstu uzturs nedaudz atšķiras, Vidusjūras diēta ir vairāk ēšanas veids, nevis stingrs uztura plāns. "Vidusjūras diētā ir daudz dārzeņu, augļu, veseli graudi, pupiņas, zivis, jūras veltes, olīveļļa, rieksti un sēklas," saka Gillean Barkyoumb, reģistrēts dietologs. "Sarkano gaļu ēd reti, un maz tiek patērēti cukuru saturoši dzērieni, rafinēti graudi un eļļas vai augsti pārstrādāta gaļa."

Bonuss? "Vidējs daudzums sarkanvīna" arī ir piemērots Vidusjūras diētai Džodi Grebela, reģistrēts dietologs. Tātad, jā, šī varētu būt jūsu sapņu diēta, ja prātīga ziņkārīga kustība nav priekš tevis.

SAISTĪTI: Vai cukura likvidēšana ir vienīgā "diēta", kas mums būtu jāuztver nopietni?

Vidusjūras diēta jau ilgu laiku ir saistīta ar zemāku hronisko slimību biežumu un ilgāku dzīves ilgumu (NBD), taču jaunāki pētījumi nostiprina to kā vienu no veselīgākajām diētām. Žurnālā publicēts pētījums 2019 Uzturvielas secināja, ka uzturs var samazināt slimību risku veseliem cilvēkiem un var uzlabot “kardiodiabitāti”, kas ietver 2. tipa diabētu, sirds un asinsvadu slimības, vēzi un aptaukošanos.

Papildus nopietnajām veselības priekšrocībām ir arī fakts, ka šis ēšanas veids faktiski ir ilgtspējīgs. Atšķirībā no populārām diētām, piemēram,. keto vai paleo diētas, vai Viss 30, tev nav jāiet all-in uz vienu pārtikas grupu un pilnībā izslēdziet citas. (Un FYI, tas pats ASV ziņu pasaules ziņojums kas ierindoja Vidusjūras diētu sava saraksta augšgalā, šīs citas modernās diētas novietoja apakšā.)

Tiem, kam nav izdevies ievērot citas diētas, viņiem var šķist, ka Vidusjūras ceļš viņiem ir piemērots tā kā ēšanas stils nav saistīts ar ierobežojumiem, bet drīzāk “koncentrējoties uz svaigiem, vienkāršiem, veseliem ēdieniem”, Barkyoumb saka. Un tā kā tas ietver plašu ēdienu klāstu, to ir samērā viegli pagatavot mājās vai pasūtīt no jebkuras ēdienkartes - neapnikuši tie paši vecie ziedkāpostu rīsi.

"Vidusjūras diēta patiešām ir līdzsvarota uztura zelta standarts," saka Barkyoumb. "Tāpēc tas ir palīdzējis tik daudziem cilvēkiem dzīvot veselīgāk un joprojām baudīt to, ko viņi ēd."

Grebela piekrīt, piebilstot: "Tas var neizklausīties tik seksīgi vai moderni kā dažas citas diētas, taču tā patiešām ir viena no labākajām."

SAISTĪTI: Kā sākt trenēties, saskaņā ar treneriem

Pārliecināts? Barkyoumb iesaka izvairīties no ejām un iepirkties pārtikas preču veikala perimetrā, kur atradīsit svaigas, veselas sastāvdaļas. Šeit ir pārtikas produkti, kurus vēlaties ēst (un ēst mazāk), ievērojot Vidusjūras diētu:

Ko jums vajadzētu ēst, ievērojot Vidusjūras diētu

• Svaigi augļi un dārzeņi
• Liesa gaļa (piemēram, vistas un zivis)
• Pākšaugi
• Rieksti un sēklas
• Veseli graudi (piemēram, brūnie rīsi, farro un kvinoja)
• Olas
• Garšaugi un garšvielas
• Olīvju eļļa

Kas jāierobežo, ievērojot Vidusjūras diētu

• Cukurs
• Piena produkti (piemēram, jogurts, cietie sieri)
• sarkanā gaļa
• Rafinēti graudi (piemēram, baltmaize)
• Pārstrādāti pārtikas produkti un gaļa
• Rafinētas eļļas