Svētku ballītes rīkošana nav mazs darbs. Jūs esat ne tikai atbildīgs par ēdiena gatavošanu mājai, kurā ir daudz cilvēku, bet arī uzkopšana, pārkārtošana un izklaide ierasties. Redzot, ka mēs esam svētku sezonā, mēs pieskārāmies diviem izciliem izklaidētājiem par viņu profesionālajiem padomiem, kā viegli izrotāt un gatavot. Šeit interjera dizainers Nate Berkus un Acu aizmiglojumsAtēna Kalderone, kura pirmssvētku laikā abi sadarbojās ar LG Electronics, atklāj savus hostinga noslēpumus bez stresa.
Ritiniet uz leju, lai uzzinātu viņu vaļsirdīgās mitināšanas kļūdas un to, kā no tām izvairīties. Veiciet piezīmes, cilvēki.
"Es vienmēr izvēlos ēdienus, kurus var pagatavot pirms laika," saka Kalderone. "Ja jūs uzņemat viesus, pēdējā lieta, par ko vēlaties domāt, ir vergošana pie plīts, kamēr jūsu draugi un ģimene dzer un tusē citā istabā (pretoties vēlmei radīt tikpat darbietilpīgu ēdienu kā risoto-milzīgs nē!). Lēni pagatavota gaļa vai cepeši ir lieliskas iespējas, jo laika gaitā tie kļūst tikai labāki. "(Viedā tehnoloģija, piemēram, LG SmartThinQ, ir arī lielisks uzlaušanas līdzeklis mājās. Kalderone: "Jūs varat iepriekš uzsildīt cepeškrāsni no viedtālruņa, sekojot līdzi progresam un atlikušajam gatavošanas laikam, lai bez piepūles saglabātu maltītes laiku. jūs neesat virtuvē. ") Berkus piebilst:" Jebkuras lieliskas ballītes noslēpums ir izvēlnes elementu izvēle, ko varat sagatavot iepriekš un ka jūs zināt, ka jūsu viesi to darīs mīlestība. Un, ja nekas cits neizdodas, pasūtiet! "
"Svētku laikā ievērojiet neitrālu krāsu shēmu," saka Berkus. "Pievienojiet metāliskus akcentus svētku mirdzumam - tādas lietas kā misiņa sveču turētāji un salvetes gredzeni uzreiz palielinās. Vēl viens no maniem mērķiem ir ievilkt dārzā zaļumus un pabeigt galda ainavu ar svecēm. Pārliecinieties arī, vai jūsu galda veļa ir svaiga, saspiesta un gatava lietošanai. "
"Siera un gaļas izstrādājumu dēlis ir būtisks," saka Kalderone. "Tas dod viesiem kaut ko iespaidot, tiklīdz viņi ierodas. Un vēl viena lieliska īpašība: sierus var un vajadzētu pasniegt istabas temperatūrā, ļaujot atbrīvot vērtīgo vietu ledusskapī, kas ir pārpildīts, pēdējā, izšķirošajā laika atskaitē līdz ēdienreizei! Tāpat kā ar visām estētiskajām lietām, skaista siera dēļa izveidošanas veids ir sajaukšana, saskaņošana un slāņošana. Man patīk milzīgu siera gabalu izskats uz zemnieciska koka dēļa, bet, lai tas nekļūtu par putru, tiklīdz viesi tam uzbrūk, es to nedaudz sagriež. Mans vispārējais ieteikums ir trīs līdz četri siera veidi uz tāfeles, lai tas būtu daudzveidīgs, bet ne milzīgs. Piedāvājiet kādu saldumu mājās gatavota ievārījuma vai sezonas augļu veidā - Concord vīnogas ir pārsteidzošas šajā gada laikā. Pievienojiet riekstus (es parasti izmantoju Marcona mandeles). Un visbeidzot, pabeidziet dēli ar garšaugu saišķi, lai iegūtu nepieciešamo krāsu. "
"Bez šaubām, jūsu virtuve kļūst par pirmo vietu, kur viesiem patīk pulcēties," saka Berkus. "Apskauj to. Izmantojiet virtuves salu, lai izveidotu uzkodas, bāru un pievienotu papildu sēdvietas. Jūs vēlaties, lai cilvēki justos kā mājās, it īpaši svētku laikā. "Un tas nav vienīgais iemesls, lai sakārtotu virtuvi. "Manā ledusskapī NEKAD nav pietiekami daudz vietas, un mana cepeškrāsns rinda ir bezgalīga, tāpēc es plānoju savu maltīšu plānu, ņemot vērā virtuves efektivitāti," saka Kalderone.
"Šie formāti ne tikai ietaupa jūs no oficiāla šķīvja šķīvja un ļauj izlasīt daudz vairāk ēdienu - tie var būt arī satriecoši un paaugstināti," saka Kalderone. "Galvenais, lai izveidotu pievilcīgu bufeti, ir izmantot dažādas krāsas, faktūras un augstumus. Tāpēc iepriekš padomājiet par ēdiena nokrāsām, lai izvairītos no monotonu paletes, izmantojiet šķīvjus un pjedestālus, lai izveidotu daudzlīmeņu kompozīciju, un sajauciet un saskaņojiet stilus. Man, piemēram, nekad nepatīk, ka tas ir pārāk zemniecisks, bet, ja izmantoju vintage koka gabalu, es to kontrastēju ar matētiem zelta piederumiem. Tas viss ir saistīts ar skaistuma radīšanu un košu krāsu un faktūru apvienošanu, kas viens otru izspēlē. "Berkus piebilst:" Izklaidējieties arī ar savu sēdvietu tabulu. Jūs vēlaties, lai viesi iepazītu viens otru un radītu negaidītus sakarus. Dažreiz tas liek cilvēkiem izkāpt no savas komforta zonas, taču es vienmēr atceros, ko pulcēju kopā, un cenšos sēdēt viesus blakus kādam, ko es zinu, ka viņiem būs kaut kas kopīgs. Turklāt man patīk, ja katrā vietā ir īpaši eleganta vietu karte. "
"Kā saimnieks jūs vēlaties pārliecināties, ka varat baudīt ballīti kopā ar saviem viesiem," saka Berkus. "Pārliecinieties, ka jūsu bāra grozs ir pilnībā aprīkots, un iepriekš sajauciet krūzi ar savu brīvdienu kokteili."