Tiem, kurus interesē svara zaudēšana, ideja par vielmaiņu veicinošiem pārtikas produktiem var šķist ideāls risinājums. Tas ir tāpēc, ka cilvēki bieži apgrūtina svara zaudēšanu līdz lēnai, lēnai vielmaiņai. Ja daži pārtikas produkti varētu paātrināt vielmaiņu kā labi ieeļļota mašīna, tas varētu ievērojami atvieglot svara zaudēšanu, vai ne?
Ja jūs gatavojaties sākt meklēt Google, kādi pārtikas produkti palīdz palielināt vielmaiņu, pagaidiet. Diemžēl zinātne, kas slēpjas aiz šiem tā sauktajiem svara zaudēšanas superproduktiem-domājiet: zaļā tēja, čili pipari, kakao un ābolu sidra etiķis-nav sakrāta. Lūk, kas jums jāzina.
SAISTĪTI: Šī teorija var izskaidrot, kāpēc ir tik grūti zaudēt svaru
Ko tomēr nozīmē “ātrs” metabolisms?
Lai saprastu, kāpēc pārtikas produkti, kas ātri paātrina vielmaiņu, patiesībā nav svarīgi, tas palīdz zināt, kāds ir jūsu metabolisms ir un kā tas ir saistīts ar svara zudumu.
"Metabolisms ir termins, kas dots daudzām ķīmiskām un fizioloģiskām reakcijām, kas nepieciešamas, lai pārtiku pārvērstu par noderīgu un uzturošu enerģiju ķermenim," skaidro
Metabolismu veicinošu pārtikas produktu ideja ir tāda, ka tie “paātrina” šo procesu, potenciāli dodot jums iespēju ēst vairāk, nepieņemot svaru. Patiesībā veselīga vielmaiņa ir vairāk saistīta ar efektivitāti, nevis "ātrumu" - un pārtika ir tikai viens no daudzajiem elementiem, kas ietekmē jūsu vielmaiņas efektivitāti, saka Wyosnick.
Viņa paskaidro, ka daži no citiem ietver ģenētiku, hormonus, hroniskus veselības stāvokļus, barības vielu trūkumu, daudzumu no liesās muskuļu masas, pašreizējā svara, diētas vēstures, stresa līmeņa, miega, fiziskās aktivitātes līmeņa... un saraksts turpinās uz.
Turklāt jūsu vielmaiņas efektivitāte ir tikai viena no burtiski simtiem faktoru kas ietekmē to, vai jūs zaudējat svaru. Svara zudums galu galā ir saistīts ar kaut ko sauc enerģijas bilance, vai attiecības starp kalorijām, kas nonāk jūsu ķermenī (piemēram, pārtika), un kalorijām, kas izplūst no ķermeņa (piemēram, vingrinājumi). Lai zaudētu svaru, jums ir jāiziet vairāk enerģijas nekā ienākot, ko sauc par kaloriju deficītu.
SAISTĪTI: Vai kardio vai svarcelšana ir labāka svara zudumam?
Labi, vai ir kādi pārtikas produkti, kas palīdz vielmaiņai?
Var būt. Ir pētījumi, kas rāda, ka visu veidu pārtikas produkti var palielināt kaloriju sadedzināšanu (enerģijas patēriņu) - no kafija un tēja uz kakao un pikanti ēdieni, kas satur ķīmisko vielu kapsaicīns, piemēram, čili pipari.
Principā dažu papildu kaloriju sadedzināšana, ēdot šos pārtikas produktus, varētu palīdzēt jums zaudēt svaru. Bet ir kāda nianse: “Pat ja konkrētajā dienā iekļautu pikantākus ēdienus, kafiju un zaļo tēju, iespējams, ka vislielākais papildu kaloriju sadedzināšanas apjoms būtu 20 kalorijas,” saka Vjosniks.
Tātad jums vajadzētu ēst daudz no šiem pārtikas produktiem, lai radītu nozīmīgu kaloriju deficītu. Un tajā brīdī visa pikanta ēdiena un kofeīna blakusparādības, iespējams, nebūs tā vērts, viņa norāda.
SAISTĪTI: Kā ogļhidrātu ēšana faktiski var palīdzēt jums zaudēt svaru
Tātad, ko jums vajadzētu ēst, ja vēlaties zaudēt svaru?
Tagad dažas labas ziņas: tur ir daži pārtikas produkti, kas var palīdzēt zaudēt svaru, daļēji palielinot vielmaiņu. Viņi vienkārši nedarbojas tā, kā jūs varētu gaidīt.
"Viens no lielākajiem faktoriem, ko mēs kontrolējam, ir izvēlēties ēdienu, kas ir viegli sagremojams, asimilējams un izdalās," saka Vjosniks. Tas būtībā nozīmē tādu pārtikas produktu izvēli, kurus jūsu ķermenis labi panes un kas neapliek ar jūsu gremošanas vai imūnsistēmu, izraisot lēnu gremošanu vai iekaisumu. Piemēram, ja zināt, ka nepanesat laktozi, izvairoties no piena produktiem, jūsu ķermenis var darboties efektīvāk.
Labs īkšķa noteikums? "Šeit zvaigznes ir veseli, neapstrādāti pārtikas produkti." AKA pārtikas produkti ar atsevišķām vai minimālām sastāvdaļām.
Vēl viena laba iespēja ir pārtika ar augstu olbaltumvielu saturu. Olbaltumvielām ir visaugstākā pārtikas termiskā iedarbība, salīdzinot ar taukiem un ogļhidrātiem, kas nozīmē, ka pārstrādei un absorbcijai nepieciešams vairāk kaloriju, skaidro Vjossniks. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc svara zaudēšanai bieži tiek ieteikta augsta olbaltumvielu diēta. "Bet labāks iemesls, kāpēc proteīns ir pelnījis vietu diskusijā par vielmaiņas atbalstīšanu, ir tas, ka tas ir ļoti piesātināts." Olbaltumvielas palīdz jūs jūtaties sātīgāks ilgāk, kas var nozīmēt mazāk uzkodu starp ēdienreizēm, potenciāli mazākām maltītēm un galu galā mazāk kaloriju "Iekšā."
SAISTĪTĀS: Vai diētas ar augstu tauku saturu ir tik veselīgas, cik tās ir sašķeltas?
Citas noderīgas vielmaiņas optimizācijas stratēģijas nav saistītas ar pārtiku. Wyosnick iesaka:
- Katru nakti prioritāti piešķirot 7–8 stundu gulēšanai un stresa pārvarēšanai. "Lai nodrošinātu, ka ķermenis pietiekami atpūšas, ir svarīgi, lai atbalstītu vielmaiņu, jo stresa stāvoklī esošs ķermenis mēdz noturēt uzkrāto enerģiju (taukus) kā izdzīvošanas līdzekli."
- Regulāra vingrošana, īpaši pretestības un svara treniņi. "Ķermeņi ar lielāku liesās muskuļu masu miera laikā sadedzina vairāk kaloriju, jo muskuļi prasa vairāk enerģijas."
- Izvairīšanās no jojo un ekstrēmas diētas. “Ķermenis izraisa izdzīvošanas mehānismu, lai noteiktā brīdī palēninātu vielmaiņu ievērojama svara zuduma laikā. Tāpēc vislabāk ir pakāpeniski zaudēt svaru. ”
SAISTĪTI: Šīs ir uztura tendences, kas dominēja pēdējā desmitgadē
Apakšējā līnija vielmaiņu veicinošiem pārtikas produktiem:
Saskaņā ar Wyosnick teikto, vislabāk ir koncentrēties uz veseliem, minimāli apstrādātiem un olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem, ja vēlaties zaudēt svaru. Un ja jums patīk (un paciešat) kafiju, zaļo tēju un čili piparus? "Tie noteikti var būt daļa no jūsu ēšanas rutīnas, taču tiem nevajadzētu būt jūsu svara zaudēšanas centienu priekšgalā."