Jessica Seinfeld is de auteur van drie New York Times bestseller kookboeken, meest recentelijk, Het kan niet koken boek, en de voorzitter en oprichter van Baby buggy, een non-profitorganisatie die zich inzet voor het verstrekken van kleding en uitrusting aan gezinnen in steden in de VS. Ze woont in New York City met haar man, twee honden en drie kinderen. Hier neemt Seinfeld ons mee naar de keuken om ons op een leuke en interessante manier te helpen de basis en heerlijke ontbijtproducten onder de knie te krijgen.
Een van de meest voorkomende kookvragen Jessica Seinfeld wordt gevraagd, is hoe je een ei moet pocheren - en ze is hier om ons te laten zien wat voor weinig arbeid er eigenlijk bij komt kijken. Haar kijk op gepocheerde eieren en avocadotoost heeft alle kenmerken van een goed doordachte maaltijd, maar kost minimale voorbereidingstijd en vereist ingrediënten die waarschijnlijk al in uw koelkast staan en voorraadkast.
Seinfelds truc om de eieren precies goed te krijgen, zit hem in de details, en haar kenmerkende aanraking is ze in een kleine glazen kom te breken voordat ze voorzichtig in laag kokend water wordt geplaatst. Dit geeft de beginner meer controle. Het resultaat? Een geweldige en gezonde hap, perfect voor brunch en daarbuiten.
Vul een middelgrote koekenpan tot ¾ met water. Breng zachtjes aan de kook. Voeg 2 theelepels witte wijnazijn en een snufje koosjer zout toe aan het water. Breek één voor één een ei in een kleine glazen kom en voeg het ei voorzichtig toe aan het kokende water. Laat ze ongeveer 3 minuten ongestoord koken tot het wit stevig is maar de dooiers nog zacht aanvoelen. Gebruik een schuimspaan om de eieren eruit te halen en op een met keukenpapier beklede plaat te leggen. Pureer vervolgens ongeveer ¼ van een avocado over een sneetje van je favoriete geroosterde brood. Garneer met het gepocheerde ei. Bestrooi met zout, versgemalen zwarte peper en gemalen rode peper.
Bekijk de video hierboven voor de volledige tutorial en deel je eigen favoriete recepten met ons op sociale media met #InStylexJess. Bezoek voor meer favoriete maaltijden van Jessica Seinfeld doitdelicious.com, en volg haar zeker op Instagram en Facebook.