De speakeasy en het restaurant onder de radar, Mulberry-project, dat zich afspeelt in Little Italy in Manhattan, een favoriete plek van Kristin Cavallari, Adrian Grenier, en Liam Hemsworth- brengt deze winter zijn mixologieprogramma van de straten van New York naar de fashionista-bouthole van Tulum. Vanaf december is hoofdmixoloog Jasper Soffer (onderstaand) zal tequila-, mescal- en rumcocktails serveren voor bezoekers van de Riviera Maya. De Mulberry Project pop-up op Hotel La Zebra Tulum zal slechts zes zitplaatsen hebben in de palapa-achtige bar, hoewel we verwachten dat een vrij groot en stijlvol publiek zal samenkomen het mengstation, waar gasten worden aangemoedigd om de barman te vertellen wat voor soort cocktail ze lekker vinden, en dan het lot in de zijne te leggen handen.
Boek nu uw wintervakantie en arriveer dan voor zonsondergang in het strandresort om een stoel te bemachtigen in de pop-up Mulberry Project, of bestel een drankje en wandel op een steenworp afstand naar de kust. Beter nog, neem een boek (of een exemplaar van) mee
In stijl!) en zet een zen-opwekkend dagbed op het zand. De pop-up cocktailbar zal er maar tot maart zijn, maar als hij eenmaal gesloten is, kun je nog steeds Soffer's favoriet maken thuis drinken: de Aperol Sunset, gemaakt met Aperol, grapefruitsap, limoen en bitters - even verfrissend als beachy ga weg.