Er is geen gebrek aan goede restaurants in de Hamptons. Maar als je hoopt de boerderijverse producten te proeven die synoniem zijn aan de oostkant van Long Island, moet je soms wat dieper graven. Met dat in gedachten vroegen we foodstylist en kookboekauteur Susan Spungen, die heeft geholpen bij het creëren van de overheerlijke eetmomenten in films als Eet bid heb lief en Julie & Julia, voor haar favoriete plekjes om te genieten van een lokaal geteelde maaltijd. Hieronder haar vijf go-tos, van Bridgehampton tot Montauk. Eet smakelijk!
"Het is meer een Franse brasserie dan een rechttoe rechtaan farm-to-table restaurant, maar chef-kok Jason Weiner doet veel moeite om lokale producten te gebruiken en werkt altijd samen met lokale boeren en leveranciers mogelijk."
1 Ocean Rd., Bridgehampton, NY;amandelrestaurant.com.
"De ontluikende chef-koks Deeva Green, Alex Cohen en Lee Reitelman begonnen de zomer met het idee om een foodtruck te hebben met een wisselend weekmenu met gerechten die bijna volledig zijn gemaakt van producten uit het oosten. Ze eindigden met een pop-upruimte in Amagansett waar je kunt stoppen om alles op te halen, van shakshuka frittata tot zoete en hartige 'terroir'-kommen, met alles wat momenteel in het seizoen is. Alles is heerlijk, vers en gezond. Geniet van uw lunch in het prachtige dorpsplein aan de overkant van de straat, of op het nabijgelegen strand."
137 Main St., Amagansett, NY;caravanmet.us.
"De nieuwste incarnatie van deze plek aan de snelweg in Wainscott is het serveren van verse en gezonde gerechten in een ontspannen omgeving. Ze hebben ook een heerlijk zitgedeelte buiten waar je een drankje kunt nuttigen terwijl je wacht op een tafel."
290 Montauk Hwy., East Hampton, NY; snelwegrestaurant.com.
"Een populair plekje van Joey Wölffer van de gelijknamige wijnmakerij. Het menu is vers en eenvoudig met veel gezonde zomerse opties. Ze nemen geen reserveringen aan, wat zowel een zegen als een vloek is. Zorg ervoor dat je er vroeg bent en je naam invult, en slenter dan door Sag Harbor terwijl je wacht op een sms dat je tafel klaar is.
29 Main St., Sag Harbor, NY;wolfferkitchen.com.
"Dit hotel-restaurant in Montauk serveert zomerse gerechten die je thuis zou kunnen koken als je de tijd had - veel lokale vis en groenten met een mediterraan en Midden-Oosters tintje."
4 Old West Lake Dr., Montauk, NY;crowsnestmtk.com/dining.