Koud weer heeft je in de steek gelaten? Probeer enkelcijferige voorspellingen af te schudden met een cocktail die je het gevoel geeft dat je op een tropisch eiland aan het zonnen bent. "Na een bezoek en gelach met vrienden bij een drankje, voelt de wereld compleet", zegt auteur Leela Cyd, die deze lichte en bruisende theestaart in haar aanstaande kookboek vermeldt, Eten met vrienden ($14; amazon.com). Ze raadt aan om een limoenwielgarnering toe te voegen voor een look die "casual maar verfijnd" zegt, en een fles Jura-whisky te bewaren ($ 46; winewisegreenwich.com) en Aviation gin ($ 25; winewisegreenwich.com), samen met een kom citrusvruchten en verse kruiden bij de hand, zodat uw gasten hun eigen brouwsels kunnen mengen. Omdat alles behalve de seltzer vooraf kan worden gemengd, is de voorbereiding een makkie. Lees verder voor de volledige how-to.
1/3 kopje gedroogde hibiscusbloemen ($ 4; mountainroseherbs.com)
1/4 kop suiker
1/4 kopje vers limoensap, plus 1 limoen, in dunne plakjes gesneden voor garnering
1/2 kopje Cointreau
2 kopjes seltzer
1. Breng in een pan 3 kopje water aan de kook. Haal van het vuur en voeg hibiscusbloemen toe. Dek af en laat 4 minuten trekken.
2. Zeef de vloeistof in een kan. Roer suiker, limoensap en Cointreau erdoor en zet in de koelkast tot het afgekoeld is, ongeveer 30-40 minuten.
3. Roer vlak voor het serveren de seltzer erdoor.
4. Serveer met ijs en garneer met schijfjes limoen.