Miami stond vroeger bekend als de speeltuin van gebronsde strandbabes, maar in de afgelopen 15 jaar de kustbestemming is veranderd in een mekka voor hedendaagse kunst en ontluikend culinair talent, dankzij de jaarlijkse Art Basel-beurs, South Beach Wine & Food Festival-aftrap dit weekend! -en de meer dan levensgrote graffiti-muurschilderingen en foodtrucks in Wynwood. Bovendien biedt het hotelcircuit van de stad enkele van de beste spa's, zwembaden, restaurants en uitgaansgelegenheden aan de oostkust. Hier vind je de nieuwste plekken waar city scenesters alles doen behalve slapen.
De helden uit de geboortestad van de Pubbelly Boys Group hebben enkele van de meest geliefde restaurants van de stad geopend. Hun nieuwste onderneming? Een pan-Amerikaans eetcafé met treinthema in een omgebouwde kunstbank uit 1925. Ga na het diner naar het dak voor een slaapmutsje bij de Pawn Broker.
Voor een pittoresk hapje gaan stiletto-dragende liefjes naar de Stateside incarnatie van Uruguay's beroemde grill aan het strand voor scharrelvlees, vis geroosterd boven een houtvuur en duizelingwekkende uitzichten op Biscayne Baai.
De mensen die in de bankput loungen of op de handgesneden teakhouten barkrukken zitten, zijn bijna net zo verbluffend als de skyline van de stad gezien vanuit de tuin op de 40e verdieping bij de eerste Amerikaanse buitenpost van deze chique Aziatische keten.
Deze torenhoge scène opent om 8 uur, zodat milieuvriendelijke levensgenieters een vroege start kunnen maken met het drinken van biologische wijnen en het knabbelen van sushi.
Weekends zijn voor shakshuka, bananen Foster-pannenkoeken en lox-croquetas in een huiselijk huisje uit de jaren 30 op de campus van Freehand, het haute-hostel van Miami Beach. Was het weg met een kruik rokerige margarita's voordat je naar de Broken Shaker loopt, de bar op de binnenplaats waar het allemaal begon voor de jongens achter de horecagroep Bar Lab.
Het culturele centrum Faena Forum maakt deel uit van een nieuw hotel- en amusementscomplex en organiseert optredens en tentoonstellingen, maar de hotels zelf (verzonnen door Moulin Rouge regisseur Baz Luhrmann en zijn vrouw, kostuumontwerper Catherine Martin) zijn ook de thuisbasis van museumwaardige kunst. Voorbeeld: Damien Hirst's Gone but Not Forgotten, een verguld skelet van een wolharige mammoet dat ontspant in de tuin van het Faena Hotel.
Een recreatieruimte op steroïden, het lagere niveau van Ian Schrager's nieuwste hotel in Miami Beach biedt disco-bowling, een nachtclub en het enige dat geen ander resort hier heeft: een ijsbaan.
Na een lange dag in de zon en voor een warme avond uit, kunt u zich opladen met een gezichtsbehandeling in de gloednieuwe Lady Bamford Spa, die deze maand wordt geopend.
Hyde Beach ligt in het hart van South Beach in het SLS Hotel en beschikt over meer dan 8000 vierkante meter aan binnen-buitenruimte bedacht door ontwerper Phillipe Starck, inclusief een bar, twee zwembaden en tal van hele dag feesten.