Als voormalig barista in Seattle voel ik me sterk voor mijn koffie. Ik heb een Franse pers, een espressomachine met fornuis, een Aero-pers en conventionele druppelmachines gebruikt, maar ik blijf teruggaan naar de smaak van de overgiet-opstelling. De doordrenkte smaak die je krijgt met gefilterd water en nauwkeurig afgewogen versgemalen bonen is echt superieur, maar ik wilde de vervelende handmatig gedeelte waar ik over het papieren filter zweef en langzaam het kokende water in concentrische cirkels giet zodat het bevochtigt en de grond net laat bloeien dus. Alle grote koffiefabrikanten willen de pijn verlichten met een elektrische overgietmachine die de handmatig geproduceerde smaak nabootst. OXO is onze keuze voor de beste versie in deze categorie omdat het je de toeters en bellen van een elektrische (solide constructie, programmeerbare interface, vacuümgeïsoleerde kan) gecombineerd met een kop koffie die smaakt alsof je hebt gezwoegd het.

Als je op zoek bent naar een koffiezetapparaat om de tijd van boon tot koffiezetten te verkorten, dan zijn er veel goede kanshebbers. De originele pour over pot maker (hun versie heeft een plekje in het Museum of Modern Art),

Chemex maakt de Ottomatic-machine ($ 350; kratandbarrel.com) die tussen 198 graden en 204 graden water voorinfuseert op uw grof gemalen koffiedik. Maar als je hun prachtige glazen pot met zijn kenmerkende zandlopervorm gebruikt, moet je hem snel opdrinken voordat hij koud wordt of het risico loopt dat hij verbrandt op de verwarmde plaat. Een andere favoriet in de branche, de Bonavita ($180; williamsonoma.com) heeft ook een pre-infuse-optie, maar de waterverdeling was ongelijk en is gebaseerd op een hete plaat. Bodum maakt een aantrekkelijk ogende machine genaamd de E-Bodum Bistro ($130; target.com) met een rubberen behuizing van kiezelsteen die er net zo cool modern uitziet als hun Franse persmachines, maar die geen andere programmeermogelijkheden heeft dan aan of uit.

De Oxo Barista Brain daarentegen blinkt uit in de structurele ontwerpdetails, zoals de geïsoleerde brouwpot die heeft een interne silocone-mengbuis om de koffie te laten circuleren tijdens het zetten en hoeft niet te worden geopend om een beker. De machine zet ook snel een volle pot, in ongeveer zes minuten. Het zal zelfs het brouwen pauzeren als u de karaf moet verwijderen om halverwege de cyclus een kopje te schenken. De enige kleine nadelen voor milieuactivisten zijn dat er papieren kegelfilters nr. 4 nodig zijn en dat de pot niet in de vaatwasser kan worden gewassen. Kleine gebreken in een verder uitstekende machine.

Wint voor: uiterlijk, smaak en stevige constructie