Hoewel velen van ons het begin van een nieuw jaar gebruiken als een kans om gezond te worden, kan de "Dry January"-uitdaging - waarbij drank volledig wordt geëlimineerd - voor sommigen te zwaar zijn. De gulden middenweg? Low-cal cocktails van Trisha Antonsen, Chief Cocktail Officer van de alcoholbezorgservice druilerig. "Ik ben dol op deze drie recepten omdat ze gemakkelijk, echt goed zijn en ongeveer 120 calorieën wegen", zegt Antonsen. “Kies zoveel mogelijk voor verse ingrediënten en gooi de kunstmatige zoetstoffen weg. Spoiler alert: ze zijn niet alleen beter voor je, ze smaken ook beter.” Probeer de recepten hieronder!
"Als je een wodka zoals Deep Eddy's Red Grapefruit gebruikt, is het ombre-effect in de drank tussen de roze wodka en het sodawater voordat je gaat roeren absoluut prachtig", zegt Antonsen.
Porties: 1
Ingrediënten:
1 oz robijnrode wodka ($ 18; budgetbottle.com)
3 oz Perrier L'Orange ($ 25/doos van 24; jet.com)
½ oz rozemarijn eenvoudige siroop
Verse rozemarijn
Rozemarijn eenvoudige siroop
½ kopje kristalsuiker
½ kopje water
1 grote takje rozemarijn
Routebeschrijving:
1. Om de rozemarijnsiroop te maken: Breng in een kleine steelpan suiker en water aan de kook en roer tot de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur en voeg het verse takje rozemarijn toe. Steek het takje 2 tot 3 uur in het suikermengsel. Zeef en bewaar in de koelkast.
2. Om de cocktail samen te stellen: Giet in een Collins-glas met ijs wodka langs de bodem en top met Perrier L'Orange bruisend water. Voeg rozemarijnsiroop toe en laat een groot takje rozemarijn langs de zijkant van het glas glijden. Roer voorzichtig met rozemarijn alvorens te genieten.
"Deze gemakkelijke versie van een margarita combineert een van de meest populaire reinigingssappen met tequila voor een drankje van iets minder dan 120 calorieën", legt Antonsen uit. "De pittige cayennepeper en zure citroen vullen de bite in tequila aan voor een uitgebalanceerde drank waarvan je bijna schuldvrij kunt genieten."
Porties: 1
Ingrediënten:
1½ oz tequila
2 oz citroensap
1 oz water
1 tl agavesiroop
Cayenne peper
Zout
Citroen
Routebeschrijving:
1. Meng in een cocktailshaker tequila, citroen, water, agavesiroop en een klein snufje cayennepeper met ijs. Schud krachtig tot het koud is. Schenk in een rocksglas. Garneer met een schijfje citroen bestrooid met zout en cayennepeper.
Alternatieve bereiding: gebruik een in de winkel gekocht citroen-cayenne-agave-sap zoals de BluePrint-opschoningsoptie, giet 3 tot 4 oz in een shaker met ijs, combineer met tequila en schud tot het koud is.
“Dit is een funky alternatief voor de brunch bloody”, zegt Antonsen. "De feloranje kleur en verfrissende wodka-smaken zorgen voor een drankje dat duidelijk afwijkt van je typische zondagse brunchbestelling."
Porties: 1
Ingrediënten:
1½ oz spa-geïnfundeerde wodka
2 oz wortel gember sinaasappelsap (gemaakt in een sapcentrifuge, of in de winkel gekocht)
Wortel
Komkommer
Met spa doordrenkte wodka
4 oz tot 8 oz wodka
Citroenschillen
Frisse munt
Komkommer
Routebeschrijving:
1. Om de met spa doordrenkte wodka te maken: stapel in een schone glazen pot citroenschillen, verse muntblaadjes en plakjes komkommer (in tweeën gesneden en verwijder de zaadjes van de dia's) ongeveer ⅓ van de hoogte. Voeg gewone wodka toe. Sluit af met deksel en laat 2 tot 3 dagen op het aanrecht staan. Draai en schud de fles een paar keer per dag lichtjes, zeef dan de wodka om stukjes te verwijderen en bewaar in de koelkast
2. Om de cocktail samen te stellen: Combineer ingrediënten in een shaker met ijs. Schud tot het koud is en zeef in een martiniglas. Garneer met wortel en komkommer.