Ik heb een onverzadigbare zoetekauw. Ondanks het weten alle schadelijke effecten suiker op het lichaam kan hebben, kan ik mijn liefde voor alle dingen in de categorie koekjes, cake en snoep niet breken. Het is logisch, want suiker is echt verslavend. Maar een nieuwe studie van UCLA meldt dat omega-3-vetzuren het ticket kunnen zijn om de negatieve eigenschappen van zoete dingen te bestrijden.
[LEZEN: De persoonlijke chef-kok van Gisele Bundchen vertelt over haar strikte dieet]
Honderden veranderde genen in de hersenen die zijn beschadigd door suikerinname, kunnen leiden tot gezondheidsproblemen zoals hart- en vaatziekten, diabetes en zelfs de ziekte van Alzheimer. Maar wetenschappers hebben een interessante vondst ontdekt: diëten die rijk zijn aan DHA (de omega-3 vetzuren die worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals zalm, chiazaden, walnoten en lijnzaad) kunnen helpen om de het slechte gedrag van suiker.
"DHA verandert niet slechts één of twee genen; het lijkt het hele genpatroon weer normaal te maken, wat opmerkelijk is", zegt Xia Yang, een senior auteur van de studie en een UCLA-assistent-professor integratieve biologie en fysiologie, in een rapport over de bevindingen.
[LEZEN: 4 eenvoudige trucs om suiker uit je dieet te verwijderen]
Om tot deze conclusie te komen, trainden de wetenschappers een groep ratten om uit een doolhof te ontsnappen en verdeelden ze vervolgens in drie groepen. Eén groep kreeg water met voldoende fructose om een persoon te vertegenwoordigen die dagelijks een liter frisdrank drinkt, een ander kreeg gewoon water en de derde slikte het suikerhoudende water naar binnen, maar kreeg ook een DHA-rijk eetpatroon. De ratten in de groepen die fructosewater dronken en een DHA-zwaar dieet aten, liepen net zo snel door het doolhof als degenen die gewoon water dronken. De groep die alleen het fructosewater kreeg, had moeite met het geheugen van het doolhof en had hogere insulinespiegels en bloedglucose.
Vrij fascinerende dingen. Geen specifiek woord over hoeveel DHA-rijk voedsel men precies zou moeten eten om de suikerinname tegen te gaan of dat een DHA-supplement zou voldoende zijn, maar zeker iets om te overwegen de volgende keer dat je zoetekauw lelijk wordt hoofd.