Na de roes van de eerste liefde of de opluchting van het besef dat je de wekker een uur eerder hebt gezet, is het beste gevoel is herinneren dat je de slimheid had om van tevoren een taak te voltooien die je leven gemakkelijker zal maken direct.
Want zelfs als je bereid bent om naar de supermarkt te gaan, te hakken en te roeren en - golly! - om de afwas te doen, kun je altijd hulp gebruiken bij enkele van de pijnpunten: de kikkererwten weken, de vis een uur langer laten marineren, zelfs een vinaigrette door elkaar kloppen.
Hier zijn 25 taken - groot en klein, zoet en hartig - die je snel kunt voltooien (sommige nemen 30 minuten in beslag, hoewel de meesten er maar 5 nemen!) in de ochtend, dat zal het gemakkelijker maken als het avondeten (of dessert) komt duw. We hebben zelfs enkele hulpmiddelen en benodigdheden toegevoegd om u op weg te helpen.
(En als je een ochtendmens bent, zoals ik, en op zoek bent naar meer tijd in je cocon voordat je je in de enge wereld buiten waagt, zullen deze kleine taken je ochtenden een doel geven.)
VIDEO: Hoe kook je eenpanspasta met spinazie en tomaten
1. Druk op tofu.
2. Week bonen (als je een bonenweekmaker bent); week kikkererwten voor hummus (zelfs Russ Parsons, niet-weken-afvallige, weekt nog steeds zijn kikkererwten).
3. Meet de ingrediënten voor een vinaigrette af in een pot. Dek af, zet in de koelkast en schud als je klaar bent om je salade aan te kleden.
4. Infuseer zware slagroom met kruiden, rozenblaadjes, koffiebonen... (Oké, dat lijkt misschien een luxe, maar als je met munt doordrenkte room bij de hand hebt, heb je als toetje alleen een garde en wat aardbeien nodig.)
5. Meng op dezelfde manier een koekjesdeeg dat normaal 'een nachtje' moet zitten.
6. Marineer iets!: gekookte garnalen, fetakaas, tempeh, biefstuk, geroosterde pompoen (zomer of anders), olijven...
GERELATEERD: 6 snelle en gemakkelijke ontbijtideeën voor drukke ochtenden
7. Kook (of stoom) eieren. Kook ze zacht, kook ze hard of draai ze sojasaus.
8. Dep je kip (hele of vleugels of wat heb je!) droog, laat het dan in de koelkast staan, onbedekt, totdat je klaar bent om het te bereiden: minder vocht in de schil = een drogere, meer knapperige korst.
9. Was je greens en bewaar ze in de koelkast. Kristen wast en spint graag haar sla, en steekt dan de hele spinner in de koelkast, deksel en al.
10. Ontdooi je vlees of vis door het van de vriezer naar de koelkast te verplaatsen. Je zult zo blij zijn later.
11. Start een pot met granen voordat je onder de douche stapt. Als dat graan rijst is, ben je later klaar voor gebakken rijst.
12. En ontdooi ook bladerdeeg. Verander de helft ervan in een hartige taart - en de andere helft in palmiers als toetje!
GERELATEERD: 5 containers die zullen Eindelijk Overtuig u om uw lunch in te pakken
13. Snelle augurk! Jalapeños, rozijnen, wortelen.
14. Snijd je oude brood in blokjes en laat het uit om oud te worden. Je bent op weg naar panzanella, croutons en paneermeel. En op koude dagen, ribollita en broodpudding.
15. Pers een bosje citroenen uit. Dat sap komt goed van pas.
16. Maak dashi klaar met koud water en laat het afgedekt in de koelkast trekken terwijl je aan het werk bent.
17. Geniet van polenta! Klop 's ochtends kokend water door je polenta en het duurt maar 10 (of 12) minuten om er iets rijks en romigs van te maken dat later op de avond klaar is voor rode saus.
18. Week cashewnoten 's ochtends en je hebt in een mum van tijd cashewcrème (maak extra en gebruik het in je overnight oats voor de volgende ochtend).
19. Rooster de noten en bewaar ze in een luchtdichte trommel. Een ding minder als je straks een salade aan het samenstellen bent!
GERELATEERD: Eenvoudig Coq Au Vin Recept
20. Maak brownies nog rijker door het beslag enkele uren in de koelkast te laten rusten.
21. Klop de pannenkoekenmix door elkaar en ontbijt als avondeten (voeg gewoon karnemelk toe - of melk plus citroensap - en een ei).
22. Het kost je ongeveer 10 minuten om alle ingrediënten voor aardbeiensorbet in een keukenmachine te malen en nog 20 minuten om het in een ijsmachine te karnen. Laat het bevriezen terwijl je aan het werk bent.
23. Je slowcooker roept je naam. Besteed er vanmorgen 5 minuten aan en het zal je gepocheerde kip, Parmezaanse kipsoep en/of choucroute voeren als je thuiskomt.
24. Snijd nu een ui, een paar stengels bleekselderij en een paar wortelen en je hoeft later niet veel voor te bereiden voor de soffritto. (Of beloof jezelf om alleen uien te snijden - en ze vervolgens te karamelliseren als je thuiskomt.)
25. Maak wat yoghurt voor morgen! Kook de melk, laat afkoelen tot badtemperatuur en voeg dan de klodders cultuur toe. Wikkel je pot in en laat hem overdag hangen. Zeef de yoghurt die avond in de koelkast voor het ontbijt van morgen.