Elk jaar als de zomer ten einde loopt, voel ik de behoefte boete te doen voor al mijn slechte dingen gedrag - kreeftenbroodjes, zeker, de hele dag rosé, waarom niet, en wie kan een soft-serve-kegel laten liggen met een harde chocolade schaal. Deze tijden vragen om iets strengs om te regeren in al het roekeloze gedrag. Ik scrolde door mijn Instagram-feed en boem; Ik werd tegengehouden door een intrigerende gesponsorde post. Herkomstmaaltijden beloofde gezonde glutenvrije, zuivelvrije maaltijden zonder geraffineerde suikers en ontworpen door wellness-experts en gezondheidsondersteunende koks om je lichaam te voeden. De maaltijden die van nul worden gemaakt met onbewerkte, lokale ingrediënten met traditionele kooktechnieken worden vers aan uw deur geleverd. Dit klonk als de herstart die ik nodig had. Ik koos voor een verplichting van drie weken om schoon te maken en dit is wat er gebeurde.
VIDEO: Leer de voordelen van antioxidanten!
Op de eerste ochtend pakte ik mijn gekoelde draagtas uit en vond twee cashew milkshakes en gerecyclede kartonnen verpakkingen met de volgende twee dagen lunch en diner. Ik ben niet echt een soort eiwitshake-meisje. Twee grote naaktslakken waren alles wat ik kon nemen. Mijn man probeerde het en was aangenaam verrast. Hij hield ervan. Een simpele e-mail naar mijn adviseur en de shakes werden vervangen door een verscheidenheid aan heerlijke andere ontbijtproducten. De porties waren groot genoeg voor ontbijt en een kleine snack in de middag.
Enkele van mijn favorieten:
Gepofte Millet Caramel Granola met Paranotenmelk: Ik wil dat deze granola alleen verpakt en verkocht wordt. Lekker met de notenmelk, maar ook lekker als tussendoortje.
Golden Milk Steel Cut Oats: Deze met kurkuma gekruide havermout gepeperd met verse vijgen en geschaafde kokosnoot was heerlijk en ongelooflijk vullend. Ik had nauwelijks honger voor de lunch. Ik ben van plan dit voor mijn kinderen te maken, minus de vijgen.
En natuurlijk alle paleo muffins, bessen, worteltaart, etc. En mijn favoriet aller tijden: hardgekookte eieren met crumble van zonnebloemtruffel, voornamelijk truffelzout met zonnebloempitten.
Ik vond de lunches en diners inwisselbaar en ging voor waar ik zin in had. Beiden hadden koude en warme opties. Ik ben niet echt een fan van het opwarmen van vis, dus die at ik op kamertemperatuur, wat even bevredigend was.
Enkele van mijn favorieten:
Zoete aardappelgnocchi met geroosterde kip: pluizige schuldvrije gnocchi, ja, alsjeblieft.
Curried Coconut Sauce with Squash noodles: Zoete delicate currysmaak met een kleine kick.
Garnalenmeloen-komkommersalade met shishito-aioli: Je hebt het recept voor deze licht rokerige aioli zeker nodig, het past goed bij de zoete stukjes watermeloen.
Market Vegetable Frittata: ben helemaal van plan om te proberen te repliceren.
Dus in een notendop, ja, er waren veel noten, of ze er nu bovenop werden gestrooid of als onderdeel van een saus of echte notenmelk. Maar serieus, dit is een zeer vullend, energie-inspirerend maaltijdplan. Ik zou niet zeggen dat het een afslankplan is, want ik ben maar een paar kilo afgevallen, maar ik voelde me geweldig. Als iemand die beweert veel groenten te eten, verdubbelde dit programma ook mijn inname en variëteiten. Ik durf te zeggen koolrabi! Ik kijk uit naar een kookboek met een herkomst, hint, hint en gelofte om manieren te vinden om dit soort denken in mijn dagelijkse keuken te verwerken.