Ons nieuwe favoriete kookboek biedt niet alleen stapsgewijze instructies voor het maken van overheerlijke lekkernijen. Het redt ook levens.
Vandaag beschikbaar, Unichef ($35; amazon.com) is een verzameling van 40 recepten van al onze favoriete chef-koks, waaronder Jamie Oliver, Anthony Bourdain, Curtis Stone, Giada De Laurentiis, Padma Lakshmi, en Mario Batali (wiens hemelse gerecht van Bucatini all'Amatriciana hierboven is afgebeeld).
Auteur Hilary Gumbel nam de belangrijkste taak op zich om recepten voor comfortvoedsel, foto's en persoonlijke verhalen van wereldberoemde chef-koks te verzamelen en doneert 100 procent van haar royalty's rechtstreeks aan UNICEF, Het Kinderfonds van de Verenigde Naties. "Elke chef-kok die aan dit boek heeft bijgedragen, zei ja, omdat het betekende dat ze zouden helpen om kinderen en hun families de middelen geven op een beter leven", schrijft Gumbel in het kookboek invoering. UNICEF werkt inderdaad in 190 landen en gebieden om kinderen te helpen door middel van gezondheidszorg, vaccinaties, schoon water, sanitaire voorzieningen, voeding, onderwijs, noodhulp en meer.
FOTO'S: ontdek de 25 meest overheerlijke accounts om te volgen op Instagram
Het resulterende kookboek is een wandtapijt van ambrozijnenrecepten uit alle culturen, persoonlijke verhalen en herinneringen over comfort food en vooral liefde.
Krediet: Hoffelijkheid
"Ik vind het geweldig om een bijdrage te leveren aan Unichef met geld dat naar kinderen gaat die onze hulp hard nodig hebben," vertelde chef-kok Curtis Stone In stijl. "Natuurlijk was het een gemakkelijke beslissing om een van mijn favoriete recepten aan een speciaal, gezamenlijk kookboek te geven ondersteuning van cruciale programma's voor kinderen op het gebied van voeding, water en sanitatie, gezondheidszorg en voorbij."
Voor zijn troostmaaltijd droeg Stone een recept bij voor gegrilde kreeft met suikermaïsboter en spekmarmelade. "Grillen is een manier van leven in Australië", zei de chef-kok.
En zelfs als het kreeftenseizoen in de Verenigde Staten bijna voorbij is, moedigt Stone iedereen aan om zijn rijke spreads te proberen herfstdiners: "De zoete en romige maisboter en heerlijke spekmarmelade passen perfect bij kolossaal garnaal. Natuurlijk gaan kip en maïs ook goed samen, dus smeer wat boter op je favoriete stuk kip. "
Unichef is nu verkrijgbaar in boekhandels en online. Haal vandaag nog een exemplaar op om uw eigen gezin en degenen over de hele wereld in nood te voeden.
FOTO'S: van de landingsbaan tot je dessertblad - 4 op modeshows geïnspireerde lekkernijen