Wat is het GAPS-dieet?

Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Gezondheid. Ga voor meer soortgelijke verhalen naar gezondheid.com.

Je hebt de uitdrukking 'onderbuikgevoel' wel eens gehoord. Sterker nog, je hebt het waarschijnlijk zelf meegemaakt. Het is waar dat er een directe link is tussen de darmen en de hersenen, op manieren die onderzoekers nog maar net beginnen te begrijpen.

Voer het GAPS-dieet in. Het genereert veel media-buzz door te beweren de darm-hersenverbinding te gebruiken om hersen- en lichaamsgerelateerde problemen, waaronder angst, depressie, autisme en ADHD, evenals inflammatoire darmaandoeningen en auto-immuunziekten. Hier vindt u alles wat u moet weten over het GAPS-dieet.

GERELATEERD: De 8 beste voedingsmiddelen om te eten voor een gezond ogende huid

GAPS, wat staat voor Gut and Psychology Syndrome, is ontwikkeld door Natasha Campbell-McBride, een in Rusland opgeleide arts die werkzaam was als neuroloog en neurochirurg. Ze is nu een praktiserend voedingsdeskundige in het VK.

Het zesfasendieet elimineert granen, zetmeelrijke groenten, suiker en geraffineerde koolhydraten en wordt verondersteld de spijsvertering te vergemakkelijken en het lekkende darmsyndroom te genezen. In een notendop, een lekkende darm, ook wel darmpermeabiliteit genoemd, betekent dat de gewoonlijk nauwe verbindingen in de wand van het spijsverteringskanaal losraken. Hierdoor kunnen deeltjes, waaronder bacteriën en chemicaliën, van het maagdarmkanaal in de bloedbaan terechtkomen.

Sommige gezondheidswerkers zijn van mening dat deze blootstelling ontstekingen veroorzaakt en het immuunsysteem belast, wat leidt tot auto-immuunziekten, hersendisfunctie en andere gezondheidsproblemen. Campbell-McBride gelooft dat het lekkende darmsyndroom de oorzaak is van veel lichamelijke en geestelijke gezondheidsproblemen.

Campbell-McBride beweert dat het GAPS-dieet, dat geacht wordt de darm te "genezen", ook kan helpen bij het voorkomen of genezen van leerstoornissen, OCS, eetstoornissen en psychiatrische aandoeningen, waaronder bipolaire stoornis en schizofrenie.

GERELATEERD: De huid- en haarvoordelen van vitamine D

De eerste en meest beperkende fase van het dieet beperkt je tot het consumeren van alleen zelfgemaakte vlees- of visbouillon. Geleidelijk aan kun je probiotische voedingsmiddelen toevoegen, zoals zelfgemaakte zuurkool, gefermenteerde groenten en zelfgemaakte yoghurt of kefir (ervan uitgaande dat je zuivel kunt verdragen). Gember-, munt- of kamillethee met een beetje honing wordt ook aangemoedigd tussen de maaltijden door.

De volgende vijf fasen zorgen ervoor dat u meer voedingsmiddelen aan uw maaltijdplan kunt toevoegen, met de nadruk op niet-zetmeel groenten, eieren (rauw of licht gekookt), vlees, vis en gezonde vetten, waaronder noten, avocado en koudgeperste olijfolie.

Dieters wordt geadviseerd om het volledige GAPS-dieet gedurende ten minste twee jaar te volgen, wat betekent dat het volledig vermijden van: geraffineerde suiker en zetmeel, inclusief alle granen, aardappelen, zoete aardappelen en alles wat hiervan is gemaakt voedingsmiddelen. Matige hoeveelheden hele vruchten zijn toegestaan, evenals honing en dadels die tot pasta worden gemaakt.

Over het algemeen bestaat het dieet uit noten, niet-zetmeelrijke groenten; wilde (niet gekweekte) zeevruchten; biologisch grasgevoerd vlees; rauwe, gerijpte en grasgevoerde zuivel (ongepasteuriseerd); biologische scharreleieren; een paar soorten bonen; en specifieke oliën. Fruit met mate is ook toegestaan, evenals kruiden, specerijen, zeezout, appelciderazijn, kruidenthee en af ​​en toe wijn.

Voedingssupplementen worden ook aanbevolen, en sommige regels zijn gericht op hoe en wanneer te eten toegestane voedingsmiddelen, zoals het vermijden van vlees en fruit samen en het consumeren van gefermenteerd voedsel bij elke maaltijd. (Lees hier alle regels.)

GERELATEERD: Ik heb alles geprobeerd om mijn migraine te behandelen - dit is wat werkte

De grootste vraag met betrekking tot het GAPS-dieet is: werkt het? Hoewel Campbell-McBride beweert klinische ervaring te hebben met duizenden GAPS-kinderen en volwassenen over de hele wereld, is er geen onderzoek naar het GAPS-dieet en de resultaten ervan, inclusief het omkeren van de darmpermeabiliteit of een van de ziekten die het eetplan beweert te hebben traktatie.

Sommige mensen zijn bereid een dieet te proberen op basis van anekdotische rapporten in plaats van peer-reviewed onderzoek, in de hoop dat het een specifieke aandoening kan helpen verlichten of genezen, vooral als niets anders dat is werken. Er zijn echter een paar belangrijke dingen om in gedachten te houden als u besluit om het te proberen.

GAPS is niet alleen streng, waardoor bepaalde voedingsstoffen onnodig worden beperkt, maar vereist ook verplichtingen die voor veel mensen niet praktisch zijn. In plaats van kant-en-klare bottenbouillon en yoghurt te kopen, moet je het bijvoorbeeld zelf maken. Het dieet maakt het ook moeilijk om uit eten te gaan, omdat je geen gekweekte vis of vlees kunt krijgen die niet biologisch of grasgevoerd is, en je kunt alleen bepaalde soorten bakolie consumeren.

Hoewel de lijst met toegestane voedingsmiddelen niet helemaal mager is, zijn de inkoop van ingrediënten en de uitvoering van het dieet verre van eenvoudig. Het is ook niet vegetarisch of veganistisch, voor degenen die zich inzetten voor een plantaardig dieet.

VIDEO: 3 van de beste dieetplannen

Het GAPS-plan is geen dieet om af te vallen en het is zeker geen snelle aanpak. Het is bedoeld om zorgvuldig en langdurig te worden gevolgd. Hoewel het wordt aangemoedigd door sommige beoefenaars, vereist het een enorme inzet en kan het geen gegevens of statistieken bieden met betrekking tot zijn beloften.

Als je nog steeds overweegt GAPS te proberen, praat dan eerst met je arts, vooral als je de diagnose hebt gekregen van een van de aandoeningen die het dieet zogenaamd kan genezen. Als uw arts uw beslissing om verder te gaan ondersteunt, werk dan samen met een geregistreerde diëtist, die u kan begeleiden bij volg het plan, beoordeel uw inname om er zeker van te zijn dat u aan uw voedingsbehoeften voldoet en controleer uw voortgang.

Cynthia Sass, MPH, RD, is de bijdragende voedingsredacteur van Health, een bestsellerauteur van de New York Times en een adviseur voor de New York Yankees en Brooklyn Nets.