Er is een heel goede reden waarom de bekende fijnproevers die naast je zitten in de populaire eetgelegenheden van Los Angeles druk bezig zijn met het maken van kunstzinnige kiekjes van hun maaltijden (zoals @bonnietsang, een van onze favoriete L.A. Instagrammers). De eetcultuur van de stad is de laatste tijd geëxplodeerd, met elke dag nieuwe en heerlijke plekken - van restaurants van wereldklasse tot zeer populaire foodtrucks. Wie wil er nu niet de prachtige kost op al deze spannende plekken herdenken?
L.A.'s eetcultuur - met zijn rijkdom aan diverse gerechten verspreid over de stad - en zijn relaxte sfeer betekenen zelfs gaten in de muur kunnen geweldig eten, lange rijen en 5-sterrenrecensies op Yelp hebben (voorbeeld: levensveranderend Guisados taco's).
GERELATEERD: 6 geheime plekken op Melrose Place in Los Angeles
Maar hoe kiest u uw volgende maaltijd met duizenden restaurants om uit te kiezen? Om de beslissing gemakkelijker te maken, hebben we onze favoriete nieuwkomers verzameld, die allemaal hun deuren in L.A. in de afgelopen maanden, van Venice Beach tot Echo Park en elke buurt in tussen. Bekijk onze keuzes hieronder en vergeet niet om een resy te maken.
GERELATEERD: Waarom Los Angeles een Moment heeft
Jon Shook, Vinny Dotolo en Ludo Lefebvre, de L.A.-chefs achter cult-favoriete restaurants Trois Mec en Petit Trois, hebben opnieuw samengewerkt op Trois Família, een nieuwe Frans-Mexicaanse brunchplek in Silver Lake. Het ligt in een bescheiden stripwinkelcentrum op Sunset Blvd. maar geloof ons, het tarief is verre van eenvoudig. We raden de churro wentelteefjes, bietentartaar tostada en knapperige hash brown chilaquiles met avocado aan. Was het weg met zelfgemaakte horchata.
3510 Sunset Blvd.; 323-725-7800; troisfamilia.com
De grillige nieuwe eetgelegenheid van actrice Jessica Biel, styliste Estee Stanley en auteur-producent Kimberly Muller is zoveel meer dan een restaurant. Ja, het heeft een geweldig cocktailprogramma en een biologisch menu met verheven klassiekers (truffelkaas, caesarsalade met boerenkool, churro-ijsschuivers), maar de ruimte is ook een wonderland voor kinderen en volwassenen gelijk. Verwacht niet-overeenkomende vintage kristallen glazen, teruggewonnen houten tafels en leuke verrassingen zoals een wenteltrap die naar een gezellige boomhut leidt, en een boekenkast die opengaat om een verborgen speelkamer te onthullen. Breng het hele gezin mee voor een middag vol plezier.
9010 Melrose Avenue; 424-288-4268; aufudge.com
Toen het originele Rose Café de deuren sloot, goot Venice Beach collectief een traan. Gelukkig claimden chef-kok Jason Neroni (Superba, Catch & Release) en de Sprout LA Restaurant Collaboration de plek en trouw gebleven aan het café waar de gemeenschap van hield, met een geüpgraded menu van Neroni's seizoensgebonden, wereldwijd beïnvloed? keuken. De omvangrijke ruimte herbergt nu een biertuin, een volledige markt en bakkerij, een Verve Coffee-bar, een 40-voet cocktailbar, en zowel binnen als buiten eetruimtes waar ontbijt, brunch, lunch en diner. Kies 's ochtends voor de Rose-ontbijtburrito (met roerei, gestoofd spek, avocado, gerookte cheddar, pinda-poblano-mol en knapperige aardappelen). Voor het diner is het seizoensgebonden groentetaartje en de in de haard geroosterde kip een must.
220 Rose Avenue; 310-399-0711; rosecafevenice.com
Verscholen in het iconische Avalon Hotel in Beverly Hills, deze oase uit het midden van de eeuw, ontworpen door Kelly Wearstler biedt op Californië geïnspireerde menu-items zoals ricotta met cantharelpaddestoelen en pastrami-gezouten wilde zalm tartaar. Pak een tafel bij het zwembad, bestel de proefvlucht van drie Manhattan-cocktails (een traditionele, een Rob Roy, een Cubaanse) en doe alsof je in een aflevering van Gekke mannen. Als je nog niet op vakantie bent, heb je zeker zin in dit chique eetcafé.
9400 W. Olympische Blvd.; 310-407-7791; vivianerestaurant.com
Dit superleuke eetcafé bevindt zich in The Elysian in Echo Park en is een eerbetoon aan de architectuur van het midden van de eeuw van het gebouw. De ruimte, gevuld met natuurlijke bossen en fel licht, heeft een luxe dinergevoel, met een behang (Phil Dike's aquarel uit 1938 Zonneschijn in Echo Park) Instagram waardig. Op dit moment is het geopend voor ontbijt, brunch en lunch, en binnenkort wordt er een diner geserveerd. De sandwich met kipsalade met harissa is een favoriet bij de lunch, terwijl de klassieke sandwich met gebakken ei (met Hooks aged cheddar, appelhout gerookt spek en kruidenboter op een Kaiserbroodje) en griesmeelpannenkoek geserveerd met seizoensconserven en kastanjehoning zijn perfect ontbijt opties. Wat betreft de gebakjes, ga niet weg zonder de Matcha Concha te proberen, een zoet brood met een matcha-suikerschaal (en terwijl je toch bezig bent, pak een La Colombe-koffie to-go).
1115 Sunset Blvd.; 213-415-1818; eatwinsome.com
Met een buurman zoals de brede (L.A.'s nieuwe must-visit museum voor hedendaagse kunst), je weet dat dit restaurant aan hoge normen wordt gehouden. Het moderne ontwerp is verfijnd en toch rustiek, met een open keuken die de binnen- en buitenruimte naadloos laat samensmelten. Chef Tim Hollingsworth (van The French Laundry) stuurt hier de keuken met houtvuur en duurzame ingrediënten die in de tuin van het restaurant worden verbouwd. Eclectische, levendige en seizoensgebonden smaken zijn te vinden op het menu, van de houtovenhash (borst, pittige crème fraiche, gebakken ei) voor de brunch, tot de gamba's met limoen, chili, kokoscurry en pinda voor diner. Bestel de cocktail naar keuze van de barman voor een leuke verrassing bij je maaltijd.
222 S. Hoop St.; 213-935-8500; otiumla.com
Deze Koreaanse barbecueplek in Culver City is onlangs met veel tamtam geopend dankzij een samenwerking tussen chef-koks Chris Oh (van Seoul Sausage Co., Escala, Nomad Kitchen) en Stephane Bombet (Picca, Mo-Chica, Paiche, Terrine, Faith & Flower, Viviane). Net als je favoriete BBQ-plek in Koreatown, kun je vlees aan je tafel bereiden, zoals bulgogi en varkensbuik. Zorg ervoor dat je ook alle heerlijke banchan probeert (de bijgerechten die bij hoofdgerechten horen), zoals kimchi, gemarineerde taugé en meer.
3829 Hoofdstraat; 323-720-8804; hanjip.com
West Hollywood's Spartina, van chef-kok Stephen Kalt (Caulfield's), is het nieuwste Italiaanse buurtrestaurant aan Melrose Ave. Het is ontworpen door interieurgoeroe Heather Ashton en biedt een fris, marktgestuurd menu en een geweldige buitenpatio. Leuk weetje: Kalt opende in 1994 het originele Spartina-restaurant in Tribeca in New York City. Het is nu gereïncarneerd aan de westkust, dus verwacht een sterke L.A.-invloed op het menu, met items als gefrituurde Toscaanse boerenkool en burrata-raviolo met zee-egel, basilicum, shiso en olijfolie van eerste persing.
7505 Melrose Avenue; 323-782-1023; spartina.la