Som jeg dro opp grusveien som fører til Scribe Winery, Jeg kunne allerede se tegnene på at dette stedet er annerledes. Grupper på 20- og 30-åringer satt ved piknikbord i sollyset midt på ettermiddagen mens hundene deres spratt rundt i gresset. Da vi tok turen opp bakken, ble reisefølget mitt og jeg invitert til å sitte ved et bord under et tre, og snart ruslet en aldri så litt rufsete fyr med blå øyne og bredbremmet lue over.
Det var Andrew Mariani, som eier Scribe sammen med broren Adam. Hospitality manager Lauren Feldman, som forberedte seg til Wine & Spirits Education Trust-eksamenen, tok over en flaske Riesling og forklarte filosofien bak Scribe, som handler om menneskers tilknytning til et sted.
Kreditt: Allan Zepeda
RELATERT: 10 fantastiske togturer i USA som minner om den gyldne epoken med togreiser
"Vi vil at vinene skal snakke om dette stedet med denne fantastiske historien, men også ha en forbindelse til oss og til hverandre," sa Lauren. "Viner er alltid best når de deles rundt et bord med god samtale og et varmt, rolig miljø." Det er akkurat slik det føles å besøke Scribe.
Napa har endret seg i det siste— Blir hippere, mer designbevisste og tilbakelente, men i Sonoma i nærheten baner Scribe Winery vei for neste generasjon vinprodusenter og forbrukere. Siden de kjøpte eiendommen i 2007, har Mariani-brødrene restaurert landet (en nedslitt kalkunfarm da de kjøpte den) til sin opprinnelige tilstand, skapte bærekraftige viner og oppmuntret folk til å smake dem på egen hånd vilkår. Det er ikke noe fancy smaksrom og minimal presentasjon. I stedet ligger teknologer og kreative personer fra Bay Area på meksikanske tepper på gresset eller sitter på piknik bord foran vingården, smake på tilbudene og spise frukt og nøtter dyrket på eiendom. I stedet for å holde foredrag om druesortene, tar brødrene og teamet deres en mer samtalemessig tilnærming.
Kreditt: Braden Summers
RELATERT: Det er på tide å glemme alt du vet om Napa
Dette er stedet å gå for å prøve Californias new wave-viner. På den 40 mål store eiendommen dyrker de Chardonnay, Pinot Noir, Riesling og Sylvaner druer, og de har ytterligere 150 dekar i nærheten. Rieslingen deres er behagelig tørr, og Pinot Noir er delikat, men den mest spennende vinen de er produserer for tiden Chardonnay laget med fermentert drueskall, laget i stil med slovensk appelsin viner. Gylden i fargen, den smaker kompleks, jordnær og funky på ganen. Fansen deres er en hvem er hvem av Bay Areas beste kokker: Alice Waters og Jérôme Waag fra Chez Panisse, Nick Balla og Cortney Burns of Bar Tartine, Thomas McNaughton fra Central Kitchen og Sylvan Mishima Brackett fra Izakaya Rintaro, for bare å nevne en få.
Kreditt: Allan Zepeda
Etter smakingen vandret vi rundt på eiendommen og beundret oliventrærne og ferskentrærne. Like bortenfor kunne vi se den hundre år gamle haciendaen. Mariani-brødrene pusser opp for tiden med planer om å lage et smaksrom, rom for besøk venner og leverandører, og en slags underjordisk speakeasy (selv om de motsetter seg det uttrykket) for å gjenopplive tradisjon. Da de gravde opp eiendommens historie, fant de ut at de opprinnelige eierne – også to vinfremstillingsbrødre – drev en speakeasy under forbudet. Et besøk til Scribe vil vise hvordan de baner vei for vingårdens fremtid mens de hedrer fortiden.
RELATERT: Hvor å lunsj, Mid-Wine Tour, i Napa Valley