Det er noen år siden det glutenfrie kostholdet ble populært, og ble en tilsynelatende fast inventar i matkulturen. I løpet av denne tiden kan spisesteder i N.Y.C. har eksperimentert med ulike ingredienser og tilberedningsmetoder i et forsøk på å lage deilige glutenfrie versjoner av rettene vi har spist i flere tiår. Det er vanskelig å tro, men på et tidspunkt var det nesten umulig å finne en enkelt glutenfri cupcake i byen. Nå er det hele butikker dedikert til hvetefrie godbiter. Så vi har begrenset utvelgelsesprosessen med en liste over de beste glutenfrie alternativene i New York City. Sjekk det ut nedenfor!
I SLEKT: Med stil Sjekker ut: N.Y.C.s nyeste vegetariske spisested, Nix
Av Chloe er det siste tilskuddet til N.Y.C.s blomstrende veganske scene. I tillegg til å tilby et fenomenalt parti med glutenfrie desserter, selger dette søte spisestedet også en hvetefri versjon av sin solide veganske burger med rødbeteketchup og spesiell saus.
185 Bleecker St., bychefchloe.com.
Del Posto, det berømte italienske spisestedet som eies av Mario Batali, er et av de fineste stedene i byen for ferske, rike pastaretter (tenk: orecchiette med lammehalspølse, brokkoli rabe, ricotta salata og sprø porcini). Heldigvis er de alle tilgjengelige i glutenfri form.
85 10th Ave., delposto.com.
I dag er den indiske versjonen av Chipotle du ikke visste du trengte. Bare velg en av de 6 glutenfrie basene, som inkluderer royal ris, rotgrønnsaker og quinoa, og legg til et protein, som røkt tofu, laks eller kalkun. Inday tilbyr også glutenfrie dosa-vafler laget av fermentert basmatiris og linser.
1133 Broadway,indaynyc.com.
De fleste falafel inneholder hvete, men du kan regne med en Taïm for et utvalg smakfulle glutenfrie kikertkuler. Nyt dem dyppet i hummus eller babaganoush, eller på toppen av en av Taïms mange salater.
45 Spring St. og 222 Waverly Pl., taimfalafel.com.
Populær pizza joint Rubirosa er kjent for sin vodkasauspai, men den er også en favoritt blant de som trenger en hvetefri skive. Faktisk kan restauranten lage alle av sine originale paier med glutenfri deig. God appetitt.
235 Mulberry St., rubirosanyc.com.
Tu-Lus glutenfrie bakeri ble etablert i 2010 av Tully Phillips og har blitt varslet av mange som de beste stedet for hvetefrie bakevarer i N.Y.C. Phillips brukte år på å fikle med oppskrifter på leting etter fuktige og deilige brownies, cupcakes og bakverk, og det ser ut til at hun har klart formelen. Å, og hun lager glutenfrie frosne kakedeigsboller. Løp, ikke gå.
338 E. 11th St., tu-lusbakery.com.