Når solen går ned San Fransiscobyens uforklarlige magi fortsetter å skinne gjennom natten. Enten du avslutter et besøk på SFMOMA eller de nyeste kunstgalleriene, eller avslutter en dag med å shoppe et av S.F.s fremvoksende nabolag, er den beste måten å avslutte dagen på, ved å slå deg ned med et førsteklasses hakk cocktail. San Francisco er hjemsted for noen av de kuleste mixologene, de sjeldneste ånder og de heteste drikketrendene rundt (hei, Fernet!). Forvent mange håndtak-mustasjerte, suspender-bærende hipstere som helter håndlagde sammensetninger. (Men ikke bekymre deg, det er håndverksbryggerier og fantastiske vinkart her også. Napa er tross alt bare et steinkast unna.)
Siden byen er fylt med kreative typer og teknologier, vil bartendere absolutt ikke se bort fra hvordan de serverer sine cocktailer. Du kommer garantert til å finne en drink - eller to - som ikke bare er deilig, men også nyskapende. Sett deg på en av disse nye, nye barene og føl deg som hjemme. Drikkemulighetene dine er uendelige.
—Med rapportering av Angela Salazar
Eierne Justin Lew og Ian Scalzo, som er ansvarlige for S.F. institusjoner som Bourbon & Branch og Lokal utgave, åpnet nylig en nytt konsept i deres tidligere popup-bar Tsk/Tsk’s plass. Mens Tsk/Tsk spesialiserte seg på "voksne slushies", den nye etableringen, Hestefjær, tar en jordnær tilnærming. Med trepanel hele, en semi-utendørs terrasse under et glasstak, og mye grønt, kan du nyte en signatur cocktail (vi synes CISCO, med Rittenhouse rug, rosin, tørr vermouth, bjørnebær, vanilje og Campari, høres herlig ut) under de San Fransisco stjerner.
528 Divisadero St.; 415-522-0800; horsefeatherbar.com
Hvis gin er ditt spill, vil du mage opp til denne nye barstjernen. Med det største utvalget av gin i Nord -Amerika (mer enn 400), er det en skjenke for enhver smak. Lokalbefolkningen er designet for å etterligne en undergrunnsstasjon, og nyter barens unike S.F. berører: Reclamation Etchworks -flasker, lister gjengitt fra viktorianske hjem, og til og med en husånd laget av lokalt destilleri 209.
600 Polk St.; 415-292-5800; whitechapelsf.com
Stivner S.F.Polynesisk popvekkelse, denne tikibaren er kitschaktig, klassisk moro. To nedsenkende barer flyter mesterlige Mai Tai's - Captain's Quarters senker deg ned i et skipsskrog, mens private hytter og en røykende vulkan ønsker deg velkommen til land. Del en Rum Monkey, og du kan bare miste havbeina.
375 Bush St.; 415-985-6375; paganidol.com