Det er ingen mangel på gode restauranter i Hamptons. Men hvis du håper å prøve gårdens ferske råvarer synonymt med østenden av Long Island, må du noen ganger grave litt dypere. Med det i bakhodet spurte vi matstylist og kokebokforfatter Susan Spungen, som bidro til å skape de mettende matøyeblikkene i filmer som Spis, be, kjærlighet og Julie og Julia, for hennes favorittsteder for å nyte et lokalt dyrket måltid. Nedenfor, hennes fem go-tos, som strekker seg fra Bridgehampton til Montauk. God appetitt!
"Det er mer et fransk brasserie enn en enkel restaurant fra bord til bord, men kokk Jason Weiner gjør en stor innsats for å bruke lokale produkter og jobber med lokale bønder og leverandører når som helst mulig."
1 Ocean Rd., Bridgehampton, N.Y .;almondrestaurant.com.
"Spirende kokker Deeva Green, Alex Cohen og Lee Reitelman startet sommeren med ideen om å ha en matbil med en skiftende ukentlig meny med retter som nesten utelukkende er laget av østlige råvarer. De endte opp med et popup-rom i Amagansett, hvor du kan stoppe med å hente alt fra shakshuka frittata til søte og salte "terroir" -skåler, med alt som er i sesongen. Alt er deilig, friskt og sunt. Nyt lunsj i byens vakre landsbygrønn rett over gaten, eller på den nærliggende stranden. "
137 Main St., Amagansett, N.Y .;campingvogn med. us.
"Den siste inkarnasjonen av dette stedet på motorveien i Wainscott serverer fersk og sunn mat i avslappede omgivelser. De har også et nydelig uteservering hvor du kan ta en drink mens du venter på et bord. "
290 Montauk Hwy., East Hampton, N.Y.; highwayrestaurant.com.
"Et populært lite sted fra Joey Wölffer fra den samme vingården. Menyen er frisk og enkel med mange sunne sommerlige alternativer. De tar ikke forbehold, noe som både er en velsignelse og en forbannelse. Sørg for å komme dit tidlig og legg inn navnet ditt, og spaser deretter rundt Sag Harbor mens du venter på en tekst som forteller deg at bordet ditt er klart. "
29 Main St., Sag Harbor, N.Y .;wolfferkitchen.com.
"Denne hotellrestauranten i Montauk serverer sommermat du kan lage hjemme hvis du hadde tid - mye lokal fisk og grønnsaker med et middelhavs- og midtøsten -spinn."
4 Old West Lake Dr., Montauk, N.Y .;crowsnestmtk.com/dining.