Etter uker med drikking, spising og generell ferieoverskudd, ser jeg på detox og de-bloat. Derfor er det høyt på prioriteringslisten min å finne de siste og beste drikkene (ikke-alkoholholdige) etter ferien. Så i vår søken etter den beste nye tingen, snublet jeg over noe, faktisk desidert gammeldags. Jeg lager opp Switchel.
Så hva er det? Tradisjonelt var denne gammeldagse blandingen av ingefær, lønnesirup, eplecidereddik og vann en energiforsterker for bønder ønsker å hydrere seg mens de er ute på marka hele dagen under den brennende solen, så det er ikke rart at kokker liker Franklin Becker av Den lille rødbeten tror på helsemessige fordeler. "Det øker immunforsvaret og gir deg elektrolytter som er nødvendige for en aktiv livsstil," sier han. Og selv om jeg ikke har deltatt i mange kaloriforbrennende aktiviteter denne høytiden, har jeg fortsatt finner meg selv i behov for en og annen energiøkning, spesielt etter en lang natt ute – det er sesongen av mange.
Kreditt: Høflighet
Jeg er en sann fan av balansen og bekvemmeligheten til Up Mountains drikkeklare blanding. Det er behagelig zingy, uten en overveldende ingefærsmak ($10; mouth.com). Kanskje jeg til og med ringer inn det nye året med en egen hjemmelaget batch ved å følge Beckers oppskrift nedenfor. Med en skvett vodka kan jeg detoxe mens jeg gifter meg på nytt mens ballen faller.
RELATERT: 7 måter å bli sunnere nå
Little Beets Switchel fra kokken Franklin Becker
Gjør 24 oz.
Ingredienser
¼ oz. ingefærjuice eller ½ oz hel ingefær, finrevet
1 oz. lønnesirup
1 oz. eplecidereddik, Braggs foretrukket
22 oz. eller ¾ kopper kildevann
En klype havsalt sitron, etter smak
Veibeskrivelse
Kombiner alle ingrediensene. Hvis du bruker hel ingefær, la smakene smelte over natten. For ekstra smak, tilsett ½ oz sitron og juster eplecidereddiken til ¾ av en oz