Lange køer på det nyeste italienske spisestedet Jon & Vinny er et tips om at LA -restaurantduoen Jon Shook og Vinny Dotolo gjør noe riktig - omtrent alt. Selv om det knapt er et år gammelt, har mod pizza stedet allerede etablert seg som en kjendis -hotbed, som teller slike som Kendall Jenner og Gwyneth Paltrow som trofaste fans.
Det som setter scenen for suksessen til deres nye joint, er imidlertid utvilsomt atmosfæren, spesielt deres sjangerspennende spillelister. "Du ser over på et bord og folk synger som om de er tapt i det," sa Shook nylig Med stil i februar -utgaven vår, hvor vi chattet med kokkene om alt fra kjøkkenutstyr til deres perfekte siste måltid.
Les videre for deres ord om kulinarisk visdom.
"Biggie, gamle Coldplay, Outkast, Bone Thugs-n-Harmony og Tom Petty," sier Shook.
"En Hickory Burger fra Apple Pan til en hip-hop-blanding," sier Dotolo. For Shook? "Panert og stekt svinekjøtt, kalvekjøtt eller kylling med James Taylor."
Begge er enige om at en skarp kniv er avgjørende.
Alt av Bee Gees eller Billy Joel.