Kaldt vær fikk deg ned? Prøv å riste av deg ensifrede prognoser med en cocktail som får deg til å føle at du soler deg på en tropisk øy. "Etter et besøk og latter med venner over en drink, føles verden komplett," sier forfatter Leela Cyd, som har denne lette og sprudlende tehalen i sin kommende kokebok, Mat med venner ($14; amazon.com). Hun anbefaler å legge til et limehjulgarnityr for et utseende som sier "uformelt, men sofistikert," og beholde en flaske Jura whisky ($46; winewisegreenwich.com) og Aviation gin ($25; winewisegreenwich.com), sammen med en bolle med sitrus og friske urter for hånden, slik at gjestene dine kan forvirre sine egne sammensetninger. Siden alt annet enn seltzeren kan blandes på forhånd, er forberedelsen en enkel sak. Les videre for hele fremgangsmåten.
1/3 kopp tørkede hibiskusblomster ($4; mountainroseherbs.com)
1/4 kopp sukker
1/4 kopp fersk limejuice, pluss 1 lime, i tynne skiver til pynt
1/2 kopp Cointreau
2 kopper seltzer
1. Kok opp 3 ½ kopper vann i en kjele. Fjern fra varmen og tilsett hibiskusblomster. Dekk til og la det trekke i 4 minutter.
2. Sil væske i en mugge. Rør inn sukker, limejuice og Cointreau, og avkjøl til den er avkjølt, ca. 30–40 minutter.
3. Rett før servering, rør inn seltzer.
4. Server over is, og pynt med limeskiver.