Nå som det offisielt er vannmelonsesong, er tiden moden for å kjøle seg ned med den forfriskende frukten – og dens mange gjentakelser. Hvis du leter etter en morsom vri på den populære sommersnacksen, trenger du ikke lete lenger enn denne frosne vannmelongranita-oppskriften fra grunnleggerne av elskede N.Y.C. isbar Van Leeuwen. (For de uinnvidde er en granita en drink laget med knust is.)
Opprinnelig lansert som en dessertbil i 2008, har Van Leeuwen gått langs kystlinjen og åpnet en filial i Los Angeles, og denne uken planlegger de å ta med de deilige oppskriftene sine til massene med sin nye bok, Van Leeuwen Artisan Ice Cream ($22; amazon.com), som inkluderer fremgangsmåter for alt fra blåbæris til englematkake med sitrusduft.
Den beste delen? Du trenger ikke å være en dessertkjenner for å piske opp noen av disse godbitene. Denne enkle, smaksfylte vannmelongranitaen kan pureres på mindre enn ett minutt, og den er det perfekte supplement til enhver utendørs piknik. Les videre for oppskriften!
Veibeskrivelse:
1. I en blender, bland vannmelon, sukker og limejuice og puré til en jevn masse. Overfør den purerte vannmelonen til en 9-tommers firkantet tallerken og frys i 1 time.
2. Bruk en gaffel til å skrape innholdet i pannen, mose eventuelle frosne deler slik at blandingen forblir slasket. Dekk til og frys til den er stiv i ca 2 timer. Bruk en gaffel og skrap granitten kraftig for å danne iskalde flak. Granitten holder seg frossen i opptil 2 dager.