Justins enkleste peanøttsmørkjeksoppskrift

Noen ganger er det eneste som vil kurere et tilfelle av blah et ansikt fullt av informasjonskapsler. I stedet for å se etter et butikkkjøpt alternativ eller en frossen stang med rå deig (fristende, vi vet), prøv å piske opp de superraske – og grensesunde – peanøttsmørkjeks fra Justin mitt kjøkken ($20; shop.justins.com), kokeboken fra ingen ringere enn kultfavoritten nøttesmørselskapet Justins. Oppskriften krever fem enkle ingredienser og utelater gluten, mel, og smør. "Det sunne fettet i mandel-, peanøtt- og hasselnøttsmør fremmer hjernehelsen, forbedrer hukommelsen og hjelper til med muskelutvikling," sa Justin Gold, grunnlegger av Justin's, en gang Med stil på en besøk på vårt kontor. Prøv oppskriften nedenfor, akkurat i tide til National Peanut Butter Lovers Day.

1. Forvarm ovnen til 350°F.
2. I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk sammen peanøttsmør, sukker og egg.
3. Bland i hakkede peanøttsmørkopper.
4. Rull deigen til 2-tommers kuler og legg på to smurte bakeplater. Trykk litt for å flate ut.